Независимый центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»
Лидер рынка консалтинга, экспертизы и проектирования предприятий сферы гостеприимства
Разработка и внедрение системы ХАССП от 7 дней
Гарантируем прохождение проверок Роспотребнадзора и аудита торговых сетей, при условии выполнения всех рекомендаций
Классификация гостиниц c бесплатным онлайн-обучением и сертификацией сотрудников
Мы подготовим все необходимые документы за Вас
Классификация пляжей
Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
4 года
работы в сфере
3 000 +
клиентов
Классификация гостиниц
Мы подготовим все необходимые документы за Вас
от 10 000 
Классификация пляжей
Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
от 10 000
Проектное сопровождение отелей
Проектный аудит, сопровождение и разработка проектных решений гостиниц
от 10 000
Разработка гостиничных стандартов
Закажите и внедрите гостиничные стандарты, обучайте сотрудников и масштабируйте бизнес
от 1 000
Разработка и внедрение системы ХАССП
Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП
С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК)
Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Скорая помощь
Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП
Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение
Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Шведская линия
Разработка меню, автоматизация учета шведской линии для отеля или санатория, отработка технологии приготовления на объекте
Сертификация системы ХАССП
Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Разработка и внедрение системы ХАССП
Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП
С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК)
Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Комплект всех журналов и чек-листов системы ХАССП
Подберем под Ваш технологический процесс
от 2 000
Скорая помощь
Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП
Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение
Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Сертификация системы ХАССП
Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Разработка и внедрение системы ХАССП
Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП
С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК)
Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Комплект всех журналов и чек-листов системы ХАССП
Подберем под Ваш технологический процесс
от 2 000
Скорая помощь
Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Технологическое сопровождение
Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Сертификация системы ХАССП
Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Классификация гостиниц
Мы подготовим все необходимые документы за Вас
от 10 000
Классификация пляжей
Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
от 10 000
Разработка гостиничных стандартов
Закажите и внедрите гостиничные стандарты, обучайте сотрудников и масштабируйте бизнес
от 1 000
Разработка и внедрение системы ХАССП
Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП
С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК)
Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Скорая помощь
Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП
Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение
Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Шведская линия
Разработка меню, автоматизация учета шведской линии для отеля или санатория, отработка технологии приготовления на объекте
Сертификация системы ХАССП
Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Классификация гостиниц
Мы подготовим все необходимые документы за Вас
от 10 000
Проектное сопровождение отелей
Проектный аудит, сопровождение и разработка проектных решений гостиниц
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК)
Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
из
11 
3 мин.
Проекты по всей России
Сеть гостиниц холдинга «Сафмар Плаза», г. Москва
safmarhotels.com
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах холдинга «Сафмар»
Константин Горяинов
Исполнительный директор холдинга «Сафмар плаза»
Открыть
Гостиница горнолыжного курорта "Красное Озеро"3*, Ленинградская область
krasnoeozero.ru
Важным итогом плодотворной работы стала объективно подтвержденная категория гостиницы и успешно проведенная процедура классификации в необходимый ...
Виктор Тимаков
Генеральный директор ООО «ТВЭЛ курорт»
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton» 5*, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем всему коллективу компании благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации отеля
Тихонов Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Отель «Три совЫ», 4*
trisovy.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч в процессе предварительного аудита и на подготовительном этапе перед процедурой ...
Вера Гресько
Управляющий отелем
Открыть
Гостиничный комплекс «Усадьба», Вологдоская обл.
vologda-usadba.ru
Мы высоко ценим безупречную репутацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
Ирина Лисянская
Генеральный директор ООО «Телкомсистемы»
Открыть
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный
groznycityhotel.ru
В результате конструктивной работы и детального аудита установлена категория нашему отелю, оперативно оформлены все документы. Стоит отметить высокий ...
Ахмадов З.В.
Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
Открыть
Лотте Отель Москва 5*
lottehotel.com
В результате предварительной консультации на всех этапах и детального аудита установлена заслуженная категория , оперативно офомлены все документы и ...
Юн И.А.
Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
Открыть
Отель «The St. Regis Moscow Nikol’skaya» 5*
hotelnikolskaya.com
Итогом плодотворного сотрудничества стала объективно установленная категория нашего отеля «пять звёзд»... Мы высоко ценим проделанную совместную ...
А.И.Малинин
Операционный директор
Открыть
Thelocal Hotels Grozny 5*, г. Грозный
Отмечаем высокий уровень квалификации Ваших экспертов, который выражается в профессионализме, объективности и оперативному взаимодействию...
Х.И.Ибрагимова
Генеральный директор
Открыть
Отель «Националь» 5*, г. Москва
https://www.marriott.com.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации
Константин Горяинов
Зам. генерального директора
Открыть
Отель «Сити Стар» 3*, г. Москва
citystarhotel.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее плодотворное сотрудничество при запуске новых объектов…
Пермякова Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Федеральная сеть отелей «Smart Hotel»
hotel-smart.ru
Мы благодарим коллектив ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за взаимовыгодное сотрудничество и добропорядочные партнёрские взаимоотношения, проявленные ...
Игорь Козлов
Генеральный директор ООО «Петровский Альянс»
Открыть
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург
v-resort.ru
Работа с Вами была плодотворной и оперативной, что позволило отелю «Владимировский» получить категорию отеля «четыре звезды» и успешно открыть новый ...
П. Фарран
Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Открыть
Эко-отель «Джао Да Ча» 4*, г. Переславль-Залесский
jaodacha.ru
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании…
Сергей Клетанин
Генеральный менеджер
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow» Curio Collection by Hilton, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность за высокий профессионализм и оперативность в исполнении процедуры классификации нашего ...
Сидорова О.Е.
Генеральный управляющий отеля
Открыть
Гостиница «Swissotel Красные Холмы» 5*, г. Москва
swissotel-moskva.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее сотрудничество в части экспертной и тренинговой деятельности …
Франк Фурманн
Заместитель генерального директора
Открыть
Отель «Кортъярд Москва Павелецкая» 4*, г. Москва
marriott.com.ru
Выражаю благодарность за экспертную поддержку и признательность за качественно оказанные услуги по классификации гостиницы «Кортъярд Москва ...
Хачатрян Ваге
Генеральный менеджер
Открыть
Управляющая компания INTERSTATE EUROPE Hotels&Resorts, г. Москва
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации…
Константин Горяинов
Вице-президент по операционной деятельности
Открыть
Команда
Курсы обучения
Разработка и внедрение системы пищевой безопасности ХАССП
Курс обучения в гибридном формате с присвоением квалификации «Эксперт-аудитор системы ХАССП»
Обучение
90 дней
Уроков
30
Спикеров
7
Практические тренинги
4
Скачать программу
Старт курса: 24 мая 2023 г.
Курс «Руководитель гостиничного предприятия / санатория»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение
90 дней
Контактная работа
90 дней
Спикеров
8
Формат обучения:
Дистанционный
Старт курса: 1 июля 2023 г.
Курс «Руководитель предприятия питания» (курс обучения F&B-директоров отелей/санаториев)
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение
90 дней
Контактная работа
120 ч
Спикеров
8
Формат обучения:
Комбинированный онлайн/офлайн
Старт курса: Ведется набор
Курс «Руководитель производства по переработке сельскохозяйственной продукции»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение
90 дней
Контактная работа
120 ч
Спикеров
8
Формат обучения:
Комбинированный онлайн/офлайн
Старт курса: Ведется набор
Тренинги для линейных сотрудников гостиниц
В онлайн и офлайн-формате на платформе Food Safety University
Обучение
90 дней
Уроков
20
Спикеров
6
из
Полезные материалы
Книги
Технология продукции общественного питания
Подробнее
Технология продукции общественного питания
Подробнее
Технология продукции общественного питания. ...
Подробнее
Технология продукции общественного питания. ...
Подробнее
Технология продукции общественного питания за ...
Подробнее
Больше в разделе «Книги»
Нажмите на кнопку чтобы перейти в раздел
Ольга Пасько
Доктор технических наук, профессор
Руководитель и основатель компании
Руководитель и основатель компании
- Президент Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
- Основатель первого в России онлайн-университета пищевой безопасности Food Safety University
- Основатель Первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B Safety Forum
- Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, инженер-технолог общественного питания
- Автор более 50 учебников в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса
- Профессор Института гостиничного бизнеса и туризма РУДН и МГУ спорта и туризма
- Опыт в сфере ресторанного бизнеса более 20 лет
- Спикер телеканалов НТВ, Россия 1, Москва 24 ТВЦ, Доктор
Наши партнеры
masterglass.ru
Лидер по поставке кухонного инвентаря и сервировочной посуды для HoReCa
prootel.pro
ПроОтель - комплектация гостиничных объектов «под ключ»
petritest.ru
Микробиологические экспресс-тесты
refettorio.ru
Оборудование шведских линий для отелей и санаториев мирового уровня
taigeta.ru
Лидер по производству и установке российских дозирующих систем мойки и дезинфекции
qummy.ru
Система ресторанного питания без поваров и кухни
tradedesign.ru
Проектирование, подбор и оснащение профессиональным
оборудованием
travelline.ru
Единая платформа для гостиничного бизнеса
partner.cncrg.org
Решения для автоматизация продаж дополнительных услуг в отелях и ресторанах
luding.ru
Крупнейший поставщик российской алкогольной продукции для отелей
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
