Независимый центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»
Лидер рынка консалтинга, экспертизы и проектирования предприятий сферы гостеприимства
Разработка и внедрение системы ХАССП от 7 дней
Гарантируем прохождение проверок Роспотребнадзора и аудита торговых сетей, при условии выполнения всех рекомендаций
Классификация отеля по корпоративной программе «Trade-in Классификация»
Получите скидку и аудит готовности службы питания (F&B) к проверке Роспотребнадзора в подарок
Классификация пляжей
Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
4 года работы в сфере
3 000 + клиентов
Классификация гостиниц Получите скидку и аудит готовности службы питания (F&B) к проверке Роспотребнадзора в подарок
от 10 000 
Классификация пляжей Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
от 10 000
Проектное сопровождение отелей Проектный аудит, сопровождение и разработка проектных решений гостиниц
от 10 000
Разработка гостиничных стандартов Закажите и внедрите гостиничные стандарты, обучайте сотрудников и масштабируйте бизнес
от 1 000
Разработка и внедрение системы ХАССП Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК) Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Скорая помощь Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Шведская линия Разработка меню, автоматизация учета шведской линии для отеля или санатория, отработка технологии приготовления на объекте
Сертификация системы ХАССП Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Разработка и внедрение системы ХАССП Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК) Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Комплект всех журналов и чек-листов системы ХАССП Подберем под Ваш технологический процесс
от 2 000
Скорая помощь Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Сертификация системы ХАССП Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Разработка и внедрение системы ХАССП Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК) Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Комплект всех журналов и чек-листов системы ХАССП Подберем под Ваш технологический процесс
от 2 000
Скорая помощь Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Технологическое сопровождение Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Сертификация системы ХАССП Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Классификация гостиниц Получите скидку и аудит готовности службы питания (F&B) к проверке Роспотребнадзора в подарок
от 10 000
Классификация пляжей Мощное экспертное сопровождение и помощь в оформлении всех документов
от 10 000
Разработка гостиничных стандартов Закажите и внедрите гостиничные стандарты, обучайте сотрудников и масштабируйте бизнес
от 1 000
Разработка и внедрение системы ХАССП Со 100% гарантией прохождения проверок Роспотребнадзора
от 20 000
Аудит предприятия питания по ХАССП С выездом на предприятие или онлайн
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК) Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
Скорая помощь Помощь в подготовке к проверкам Роспотребнадзора
Проектирование фабрик-кухонь по ХАССП Тренд отелей и ресторанов сегодняшнего времени
Технологическое сопровождение Разработка контрольного меню, технологических, технико-технологических карт, технических условий, стандартов организации, технологических инструкций ...
Шведская линия Разработка меню, автоматизация учета шведской линии для отеля или санатория, отработка технологии приготовления на объекте
Сертификация системы ХАССП Является для предприятий добровольной процедурой
от 15 000
из
Классификация гостиниц Получите скидку и аудит готовности службы питания (F&B) к проверке Роспотребнадзора в подарок
от 10 000
Проектное сопровождение отелей Проектный аудит, сопровождение и разработка проектных решений гостиниц
от 10 000
Разработка программ производственного контроля (ППК) Для предприятий питания, номерного фонда гостиниц, бассейнов, прачечных, медицинских центров
от 10 000
из
82 
2 мин. Делимся свежими новостями Подпишитесь на email рассылку и будьте в курсе новостей
Проекты по всей России
Команда
Отзывы наших Заказчиков
Отель «Сибирь», 2*, г. Сочи
Кафе «Сибирь», г. Сочи
Сеть предприятий питания «Восточка», г. Оренбург vostochka56.ru
Воронец О.Н. Руководитель сети предприятий питания "Восточка"
Лужки.клуб luzhki.com
Кондратьева В.Л. Генеральный директор
ООО «Ревитал» pantovital.ru
Репников В.В. Директор
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный groznycityhotel.ru
Ахмадов З.В. Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
Лотте Отель Москва 5* lottehotel.com/moscow-hotel/ru
Юн И.А. Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
ООО «Локалкитчен» localkitchen.ru
Машкова Е.А. Директор по качеству
Парк-отель «Воздвиженское» 4* v-parkhotel.ru
Яхнин В.В. Генеральный директор
Семейный курорт «Утёс», 3*, Челябинская обл. uteshotel.com
Нуждина Е.Ю. Генеральный директор ООО "Фабрика-кухня"
ООО «Газпром трансгаз Казань», СП «Газовик» kazan-tr.gazprom.ru
Хасанов Раис Шаукатович Главный врач - директор
АО «Отель Никольская» hotelnikolskaya.com
А.И.Малинин Операционный директор
ФКОО «Троджан Дженерал Контрактинг ЭЛ-ЭЛ-СИ»
Х.И.Ибрагимова Генеральный директор
ООО «Комус» komus.ru
Гречишкин К.А. Генеральный директор
ООО «СК Петрушка» petrushkagroup.com
Лебедев Р.А. Генеральный директор
Загородный банкетный комплекс «Теплица-парк», 4*, Московская область teplica-park.ru
Коновалова О.С. Генеральный директор
Отель «Сибирь», 2*, г. Сочи siberia-hotels.com
Отель «Сибирь»
Отель «ARTHURS SPA HOTEL» 4* BY MERCURE, Московская область arthurs-hotels.ru
Евгения Озаркив Руководитель Службы маркетинга и продаж
Отель «Националь» 5*, г. Москва
Константин Горяинов Зам. генерального директора
ООО «Топливо Групп»
Ольга Сухоносова Генеральный директор
Ресторан «Сандуны», г. Москва msk.sanduny.ru
Максим Пашков Генеральный директор ООО «Сандуны»
ООО «Газпромпитание»
Елена Пышко Генеральный директор ООО «Газпромпитание»
Пансионат «Искра», филиал ПАО МГТС г. Москва pansionatiskra.ru
Илья Лютов Директор пансионата «Искра» ПАО «МГТС» - актив-отель «Искра» 3*
Санаторий «Солнечный Тесь», г. Минусинк, Красноярский Край sun-tes.ru
Дмитрий Великданов Директор КГАУ «СОЦ «Тесь»
Столовая «Самобранка», ювелирный завод «Sokolov», г. Москва sokolov.ru
Маргарита Лынова Директор ООО «Самобранка»
Фабрика-кухня «Феникс», г. Горно-Алтайск
Наталья Боровикова Финансовый директор ООО «Феникс»
Загородный клуб «Artiland» 5*, г. Москва arti-land.ru
Николай Кузнецов Управляющий службы F&B загородного клуба «Artiland» 5*
Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха altzamok.ru
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург v-resort.ru
П. Фарран Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Эко-отель «Джао Да Ча» 4*, г. Переславль-Залесский jaodacha.ru
Сергей Клетанин Генеральный менеджер
Отель «Chekhoff Hotel Moscow» Curio Collection by Hilton, г. Москва chekhoffhotel.com
Сидорова О.Е. Генеральный управляющий отеля
Гостиница «Swissotel Красные Холмы» 5*, г. Москва swissotel-moskva.ru
Франк Фурманн Заместитель генерального директора
Отель «Кортъярд Москва Павелецкая» 4*, г. Москва marriott.com.ru
Хачатрян Ваге Генеральный менеджер
Отель «Сити Стар» 3*, г. Москва citystarhotel.ru
Пермякова Е.С. Управляющий отелем
Федеральная сеть отелей Smart Hotel hotel-smart.ru/
Игорь Козлов Генеральный директор ООО «Петровский Альянс»
Управляющая компания INTERSTATE EUROPE Hotels&Resorts, г. Москва
Константин Горяинов Вице-президент по операционной деятельности
Ресторан северной кухни «Nordic», г. Санкт-Петербург nordic-spb.ru
Александр Третьяков Генеральный директор ООО «ТД «Кивеский»
Парк-отель «Морозовка» 4*, г. Москва park-hotel-morozovka.ru
Недвижаев В. В. Генеральный директор
Семейный парк-отель Porto Mare 4*, г. Алушта hotel-portomare.com
Пекарня «Русские пироги», г. Москва rupirog.ru
Анисимов Д. С. Директор
Фабрика-кухня «Фитмэншеф», г. Оренбург fitmenchef.com
Курсы обучения
Внедрение системы ХАССП
Курс обучения в гибридном формате с присвоением квалификации «Эксперт-аудитор системы ХАССП»
Обучение 90 дней
Уроков 30
Спикеров 7
Скачать программу Старт курса: Ведется набор
Курс «Руководитель гостиничного предприятия / санатория»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 90 дней
Спикеров 8
Формат обучения: Комбинированный онлайн/офлайн
Старт курса: Ведется набор
Курс «Руководитель предприятия питания» (курс обучения F&B-директоров отелей/санаториев)
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 120 ч
Спикеров 8
Формат обучения: Комбинированный онлайн/офлайн
Старт курса: Ведется набор
Курс «Руководитель производства по переработке сельскохозяйственной продукции»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 120 ч
Спикеров 8
Формат обучения: Комбинированный онлайн/офлайн
Старт курса: Ведется набор
Тренинги для линейных сотрудников гостиниц
В онлайн и офлайн-формате на платформе Food Safety University
Обучение 90 дней
Уроков 20
Спикеров 6
из
Полезные материалы
Книги
Технология продукции общественного питания Подробнее
Технология продукции общественного питания Подробнее
Технология продукции общественного питания. ... Подробнее
Технология продукции общественного питания. ... Подробнее
Технология продукции общественного питания за ... Подробнее
Больше в разделе «Книги»Нажмите на кнопку чтобы перейти в раздел
Ольга Пасько Доктор технических наук, профессор
Руководитель и основатель компании
Руководитель и основатель компании
- Президент Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
- Основатель первого в России онлайн-университета пищевой безопасности Food Safety University
- Основатель Первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B Safety Forum
- Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, инженер-технолог общественного питания
- Автор более 50 учебников в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса
- Профессор Института гостиничного бизнеса и туризма РУДН и МГУ спорта и туризма
- Опыт в сфере ресторанного бизнеса более 20 лет
- Спикер телеканалов НТВ, Россия 1, Москва 24 ТВЦ, Доктор
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
