Международная премия Пищевой Безопасности
International F&B Safety Prize

Высший знак качества и безопасности организации общественного питания

Как это было в 2026

О премии

Международная премия пищевой безопасности (International F&B Safety Prize) проводится среди членов Международной ассоциации пищевой безопасности и участников первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (F&B SAFETY FORUM) и Форума Общепит

ПРЕМИЯ ПРОВОДИТСЯ ПО НАПРАВЛЕНИЯМ:

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС
САНАТОРИИ
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
ПРОИЗВОДСТВО КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

КТО МОЖЕТ УЧАСТВОВАТЬ В ПРЕМИИ

ОТЕЛИ И САНАТОРИИ ВСЕХ ВИДОВ, КАТЕГОРИЙ И ВМЕСТИМОСТИ

ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ЛЮБЫХ ТИПОВ

ФИЗИЧЕСКИЕ ЛИЦА: РУКОВОДИТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ, ШЕФ-ПОВАРА, ТЕХНОЛОГИ

Скачать чек-лист оценки

Номинации Международной Премии Пищевой Безопасности

Премии Лучшим руководителям:

Лучший руководитель санатория
Лучший руководитель отеля
Лучший руководитель службы питания отеля
Лучший руководитель службы питания санатория
Лучшая команда службы питания отеля
Лучшая команда службы питания санатория
Лучший шеф-повар отеля
Лучший шеф-повар загородного отеля
Лучший шеф-повар санатория
Лучший руководитель предприятия общественного питания

Премии Лучшим предприятиям:

Лучший санаторий в организации питания
Лучший поставщик сферы гостеприимства
Лучший отель в организации питания
Лучший ресторан при отеле
Лучшее предприятие питания при отеле
Лучшее предприятие общественного питания
Лучшая фабрика-кухня

Премии Лучшим в операционной деятельности:

Лучшая шведская линия в загородном отеле
Лучшая шведская линия в отеле
Лучшая шведская линия в санатории
Лучшая система пищевой безопасности в санатории
Лучшая система пищевой безопасности в отеле
Лучшая организация банкетного обслуживания в отеле
Лучшая система качества на предприятии общественного питания

Номинации премии могут быть выделены с учетом поступивших заявок

ПРАВИЛА УЧАСТИЯ

Каждый участник может участвовать в нескольких номинациях. За участие в каждой номинации оплачивается регистрационный взнос в размере 20 000 руб. (Цена действительна до 1 сентября 2026г.)

При участии в 3 и более номинациях – предоставляется скидка – 10%

При участии в Форуме 3 участников – предприятие номинируется на участие в Международной Премии Пищевой Безопасности комплиментарно (1 номинация

Что включает регистрационный взнос?

Онлайн-аудит предприятия питания;
Консультационная встреча с членами экспертной комиссии по итогам аудита;
Размещение информации об участниках Премии на сайте
Диплом финалиста/победителя Премии;
Для победителя – кубок Международной премии Пищевой Безопасности, ценные подарки от генеральных партнеров Форума;
Размещение материалов участника на официальном сайте Премии

Для участия в Премии необходимо:

Заполнить заявку до 1 октября 2026 г.;
Выбрать и оплатить Регистрационный пакет (менеджер направит счет-оферту);
Направить материалы для работы экспертной комиссии;

ЭКСПЕРТНАЯ КОМИССИЯ

Ольга Пасько

президент Международной ассоциации пищевой безопасности, генеральный директор НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп», д. т. н., г. Москва

Владимир Шмальц

ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп», г. Москва

Юрий Русакович

совладелец и генеральный директор ООО «Экард», ресторан «Besty», г. Москва

Ольга Суркова

эксперт-аудитор системы ХАССП НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп»,
г. Москва

Анна Макарова

эксперт-аудитор системы ХАССП НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп»,
г. Москва

ПРИЧИНЫ СТАТЬ НОМИНАНТОМ ПРЕМИИ

Имидж лидера среди гостей в оказании услуг питания
Репутация надежного предприятия питания с высоким качеством услуг и безопасной продукцией
Расширение деловых и профессиональных контактов
Повышение узнаваемости, дополнительное упоминание в СМИ
Получение комментариев и оценок экспертной комиссии для дальнейшего развития
Мотивация команды службы питания к развитию, стремление двигаться вперед