24–26 ноября в отеле SHERATON SKYPOINT LUXE 5* состоялся 8-й Международный форум банной индустрии «МИР БАНИ» — одно из ключевых событий отрасли, объединяющее профессионалов со всей страны.
26 ноября Ольга Пасько выступила на форуме с практической и крайне актуальной темой:
«Подготовка банных комплексов к проверке Роспотребнадзора: санитарные нормы для кухни и бассейнов, реальные кейсы и частые ошибки».
На одной площадке собрались архитекторы, строители, владельцы банных комплексов и эксперты индустрии. Форум стал отличной возможностью обсудить тенденции развития отрасли и обменяться профессиональным опытом.
Во время мероприятия Ольга Владимировна познакомилась с коллегами из Перми и Воронежа, где запускается масштабный банный комплекс на 4000 человек с фабрикой-кухней, шведской линией и двумя ресторанами. Подобные объекты требуют тщательного управления пищевой безопасностью, и вопросы внедрения эффективных процессов становятся особенно важными уже на этапе проектирования.
Отметим, что Ольга Пасько выступает на форуме «МИР БАНИ» шестой год подряд. Её многолетнее сотрудничество – дружба с основателем проекта, Геннадием Бартухиным, началось ещё в период работы Ольги Владимировны заведующим кафедрой гостиничного и ресторанного отдела на территории МГИИТ имени Ю.А.Сенкевича. Тогда у них возникла совместная идея — создать учебный банный комплекс и открыть направление дополнительного профессионального образования для подготовки пар-мастеров.
Эта дружба и профессиональная связь продолжаются до сих пор, укрепляя экспертное сообщество и развивая отрасль.
Мы также напоминаем, что совсем скоро состоится наш 5-й юбилейный форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства — ключевое событие для руководителей санаториев, отелей и предприятий питания. Вас ждут практические кейсы, ведущие эксперты отрасли и уникальная возможность прокачать систему безопасности питания в своём отеле/санатории.
Регистрируйтесь https://experthoreca.ru/v_forum_15-17_feb/
— увидимся на форуме!
