Шведская линия
Разработка меню, автоматизация учета шведской линии для отеля или санатория, отработка технологии приготовления на объекте
Гарантируем результат
Лидер рынка консалтинга, экспертизы и проектирования предприятий сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса
Поддерживаем Заказчиков 24/7
Команда из более 50 профессиональных экспертов-аудиторов ХАССП и классификации гостиниц по всей России
Заказать консультационные услуги по шведской линии
Отправьте заявку и мы свяжемся с Вами для уточнения информации
Станьте лидером сферы гостеприимства вместе с нами!
Работаем по всей России
Наш аттестат компетентности № РОСС RU.32652.04.БКС0.АК08
Дата выдачи аттестата: 30.06.2022
Срок действия аттестата: 29.06.2025
Дата выдачи аттестата: 30.06.2022
Срок действия аттестата: 29.06.2025
Организация питания в отеле или санатории по типу «шведский стол» является выгодным и лучшим решением при количестве гостей от 50 человек. Мини-отелям, небольшим туристическим базам рекомендуется организация буфетной линии с ограниченным ассортиментом кулинарной продукции.
Эксперты нашей компании:
Эксперты нашей компании:
- оценят эффективность организации питания и учет себестоимости (фудкоста)
- разработают оптимальное трех или пяти -дневное меню шведской линии с технологическими и технико-технологическими картами на блюда
- представят решения по автоматизации учета шведской линии и нормам питания на 1 гостя
- отработают технологии приготовления блюд и полуфабрикатный заготовочный цикл в Вашем отеле
Стоимость работ
Консультационные услуги по шведской линии
Стоимость работ рассчитывается индивидуально, но всегда отвечает возможностям Заказчика!
Шведская линия
1313 
2 мин.
Делимся свежими новостями
Подпишитесь на email рассылку и будьте в курсе новостей
Елена
Центр гигиены
Это мне посчастливилось пройти очную стажировку у Ольги Владимировны Пасько на 3-х предприятиях питания в санаториях. Это были незабываемые 3 дня, заполненные эмоциями. Это бесценный опыт, спасибо🙏💕
Валентина
Отель Кольцо
Выражаем благодарность экспертной комиссии в составе Пасько Ольге Соколовой Санде и Кочуеву Максиму за высоко профессиональный подход к процедуре классификации гостиницы.
Кафе "Сибирь"
Огромная благодарность коллективу! Обратились за неделю до проверки Роспотребнадзора, оперативно провели аудит и подготовку. Прошли проверку блестяще. Будем сотрудничать и в будущем
Наши проекты
Санаторий «Обуховский» 3*
obuhovski.com
Не можем не отметить высокую квалификацию и профессионализм сотрудников Вашей компании, проявленный в процессе предварительного аудита и на этапе ...
Клементьев И.А.
Директор
Открыть
Гостевой дом «Бурлак» 4*
burlak-hotel.ru
Специалисты отличаются пунктуальностью, доброжелательностью, компетентностью, грамотным подходом к проблемным ситуациям.
Бурыбина Т.Е.
Директор
Открыть
Профилакторий "Янтарь" 4*
oskomplex.ru/services/profilaktorij-yantar
Благодарность за профессионализм, оперативность и добропорядочность в процессе проведении процедуры классификации
Митясова О.Ю.
Генеральный директор
Открыть
Проект по классификации 11 объектов ПАО «Татнефть»
social.tatneft.ru
Отмечаем профессионализм Ваших экспертов,
объективность и готовность к оперативному взаимодействию
объективность и готовность к оперативному взаимодействию
Н.В. Овечкина
Начальник УСО ПАО «Татнефть»
Открыть
Комплекс апартаментов «YE’S Technopark» ООО «Апартаменты Москвы» 4*
yesapart.com
Выражаем благодарность за профессионализм, добропорядочность и оперативность в работе
Вааль А.С.
Операционный директор
Открыть
Отель "DoubleTree by Hilton Moscow Arbat" 4*
dtarbat.ru
Благодарность за успешно проведенную работу в рамках подтверждения категории «четыре звезды»
Прадеш Прадхан
Генеральный директор ООО "ПАК-ПЛАЗА"
Открыть
Загородный клуб «Ольховка» 4*, г. Наро-Фоминск, Московская обл.
olhovka.club
Выражаем Вам и всему коллективу благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации нашего клуба
Валова Н.А.
Генеральный директор ООО "РЕСТОГРУПП"
Открыть
Гостиница "Моя Глинка", г. Самара
m-glinka.ru
Не можем не подчеркнуть оперативность, чуткость и высокий профессионализм Вашей команды лично Санды Соколовой
Завалищин Н.Е.
Управляющий отелем
Открыть
Комплекс апартаментов «Apartments&Hotel Trend», г. Бузулук
trendbuzuluk.ru
Выражаю Вам и всему коллективу НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры ...
Михайлова И.В.
Директор
Открыть
«Мистер Юстс» Отель 5*, г. Зеленоградск
mrjustshotel.ru
Выражаем коллективу ООО НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации ...
Ярулина Наталья
Генеральный директор
Открыть
Сеть гостиниц холдинга «Сафмар Плаза», г. Москва
safmarhotels.com
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах холдинга «Сафмар»
Константин Горяинов
Исполнительный директор холдинга «Сафмар плаза»
Открыть
Гостиница горнолыжного курорта "Красное Озеро"3*, Ленинградская область
krasnoeozero.ru
Важным итогом плодотворной работы стала объективно подтвержденная категория гостиницы и успешно проведенная процедура классификации в необходимый ...
Виктор Тимаков
Генеральный директор ООО «ТВЭЛ курорт»
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton» 5*, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем всему коллективу компании благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации отеля
Тихонов Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Отель «Три совЫ», 4*
trisovy.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч в процессе предварительного аудита и на подготовительном этапе перед процедурой ...
Вера Гресько
Управляющий отелем
Открыть
Гостиничный комплекс «Усадьба», Вологдоская обл.
vologda-usadba.ru
Мы высоко ценим безупречную репутацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
Ирина Лисянская
Генеральный директор ООО «Телкомсистемы»
Открыть
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный
groznycityhotel.ru
В результате конструктивной работы и детального аудита установлена категория нашему отелю, оперативно оформлены все документы. Стоит отметить высокий ...
Ахмадов З.В.
Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
Открыть
Лотте Отель Москва 5*
lottehotel.com
В результате предварительной консультации на всех этапах и детального аудита установлена заслуженная категория , оперативно офомлены все документы и ...
Юн И.А.
Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
Открыть
Отель «The St. Regis Moscow Nikol’skaya» 5*
hotelnikolskaya.com
Итогом плодотворного сотрудничества стала объективно установленная категория нашего отеля «пять звёзд»... Мы высоко ценим проделанную совместную ...
А.И.Малинин
Операционный директор
Открыть
Thelocal Hotels Grozny 5*, г. Грозный
Отмечаем высокий уровень квалификации Ваших экспертов, который выражается в профессионализме, объективности и оперативному взаимодействию...
Х.И.Ибрагимова
Генеральный директор
Открыть
Отель «Националь» 5*, г. Москва
https://www.marriott.com.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации
Константин Горяинов
Зам. генерального директора
Открыть
Отель «Сити Стар» 3*, г. Москва
citystarhotel.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее плодотворное сотрудничество при запуске новых объектов…
Пермякова Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Федеральная сеть отелей «Smart Hotel»
hotel-smart.ru
Мы благодарим коллектив ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за взаимовыгодное сотрудничество и добропорядочные партнёрские взаимоотношения, проявленные ...
Игорь Козлов
Генеральный директор ООО «Петровский Альянс»
Открыть
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург
v-resort.ru
Работа с Вами была плодотворной и оперативной, что позволило отелю «Владимировский» получить категорию отеля «четыре звезды» и успешно открыть новый ...
П. Фарран
Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Открыть
Эко-отель «Джао Да Ча» 4*, г. Переславль-Залесский
jaodacha.ru
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании…
Сергей Клетанин
Генеральный менеджер
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow» Curio Collection by Hilton, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность за высокий профессионализм и оперативность в исполнении процедуры классификации нашего ...
Сидорова О.Е.
Генеральный управляющий отеля
Открыть
Гостиница «Swissotel Красные Холмы» 5*, г. Москва
swissotel-moskva.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее сотрудничество в части экспертной и тренинговой деятельности …
Франк Фурманн
Заместитель генерального директора
Открыть
Отель «Кортъярд Москва Павелецкая» 4*, г. Москва
marriott.com.ru
Выражаю благодарность за экспертную поддержку и признательность за качественно оказанные услуги по классификации гостиницы «Кортъярд Москва ...
Хачатрян Ваге
Генеральный менеджер
Открыть
Управляющая компания INTERSTATE EUROPE Hotels&Resorts, г. Москва
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации…
Константин Горяинов
Вице-президент по операционной деятельности
Открыть
Команда
Ольга Пасько
Доктор технических наук, профессор
Руководитель и основатель компании
Руководитель и основатель компании
- Президент Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
- Основатель первого в России онлайн-университета пищевой безопасности Food Safety University
- Основатель Первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B Safety Forum
- Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, инженер-технолог общественного питания
- Автор более 50 учебников в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса
- Профессор МГУ спорта и туризма
- Опыт в сфере ресторанного бизнеса более 20 лет
- Спикер телеканалов НТВ, Россия 1, Москва 24 ТВЦ, Доктор
Наши партнеры
syrclean.ru
Профессиональный уборочный инвентарь и системные решения для клининга
masterglass.ru
Лидер по поставке кухонного инвентаря и сервировочной посуды для HoReCa
prootel.pro
ПроОтель - комплектация гостиничных объектов «под ключ»
petritest.ru
Микробиологические экспресс-тесты
refettorio.ru
Оборудование шведских линий для отелей и санаториев мирового уровня
taigeta.ru
Лидер по производству профессиональных моющих и дезинфицирующих средств для ресторанов и отелей.
qummy.ru
Система ресторанного питания без поваров и кухни
travelline.ru
Единая платформа для гостиничного бизнеса
partner.cncrg.org
Решения для автоматизация продаж дополнительных услуг в отелях и ресторанах
luding.ru
Крупнейший поставщик российской алкогольной продукции для отелей
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
