Работаем по всей России

Сертификация системы ХАССП

Является для предприятий добровольной процедурой от 15 000
Гарантируем результат Лидер рынка консалтинга, экспертизы и проектирования предприятий сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса
Поддерживаем Заказчиков 24/7 Команда из более 50 профессиональных экспертов-аудиторов ХАССП и классификации гостиниц по всей России
Заказать сертификацию системы ХАССП Отправьте заявку и мы свяжемся с Вами для уточнения информации
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Станьте лидерами сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса вместе с нами! Работаем по всей России Наш аттестат компетентности № РОСС RU.32652.04.БКС0.АК08
Дата выдачи аттестата: 30.06.2022
Срок действия аттестата: 29.06.2025

Сертификация системы ХАССП – это подтверждение независимыми экспертами эффективности работы предприятия питания, обеспечивающего сведение к минимуму всех рисков в производстве пищевой (кулинарной) продукции. Это признак того, что на предприятии питания обученные сотрудники, ведется контроль всех процессов, постоянно формируются улучшения в инфраструктуре предприятия (обновляется инвентарь, проводятся плановые ремонтные работы, эффективно ведется санитарная обработка и др.)

Сертификация проводится тогда, когда уже система ХАССП разработана и внедрена. Мы рекомендуем проводить сертификацию через 2-3 мес. после внедрения системы ХАССП.

Получить бесплатную консультацию по разработке и внедрению системы ХАССП

Заказать консультацию
Предприятие сертифицируется на соответствие одному из 2 российских стандартов
  • ГОСТ Р 51705-2001 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП
  • ГОСТ Р ИСО 22 000-2019 СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
Скачать ГОСТы
Этапы сертификации системы ХАССП
  • подача заявки, оформление договора
  • документарная оценка предприятия
  • выездной аудит на предприятие
  • подготовка отчета и принятие решение о сертификации
  • оформление и выдача сертификата, акта, решения о выдаче сертификата и разрешения на использование знака соответствия
  • проведение первого инспекционного аудита (через 1 год)
  • проведение второго инспекционного аудита (через 2 года)
  • ресертификация

Сертификат выдается сроком на 3 года.
Сертифицируется не продукция, а организация производства продукции
Что дает добровольная сертификация системы ХАССП?
  • подтверждение эффективности работы системы ХАССП
  • доверие и лояльность гостей
  • право участвовать в конкурсах и тендерах
  • формирование репутационного бренда ресторана или отеля как безопасного предприятия питания
Заказать сертификацию
Сертификация системы ХАССП
Подтверждаем «звездность» легендарных отелей ... Подробнее
29.11.2022
ИТОГИ 16-й Московской международной выставки ... Подробнее
21.10.2022
Ольга Пасько, основатель и руководитель ... Подробнее
21.10.2022
ПРИНИМАЕМ УЧАСТИЕ В ГОС.ПОДДЕРЖКЕ ФЕРМЕРСКИХ ... Подробнее
27.09.2022
16-я Московская международная выставка ... Подробнее
19.09.2022
Делимся свежими новостями Подпишитесь на email рассылку и будьте в курсе новостей
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Наши проекты
Команда
Отзывы наших Заказчиков
Ольга Пасько Доктор технических наук, профессор
Руководитель и основатель компании
  • Президент Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association
  • Основатель первого в России онлайн-университета пищевой безопасности Food Safety University
  • Основатель Первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B Safety Forum
  • Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, инженер-технолог общественного питания
  • Автор более 50 учебников в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса
  • Профессор Института гостиничного бизнеса и туризма РУДН и МГУ спорта и туризма
  • Опыт в сфере ресторанного бизнеса более 20 лет
  • Спикер телеканалов НТВ, Россия 1, Москва 24 ТВЦ, Доктор
Консультация