Сегодня прошло мое выступление на пятом Форуме интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства «Фудмашина»

26.06.2024 Просмотров: 53 Время прочтения: 28 сек.

 

Сегодня прошло мое выступление на пятом Форуме интеграторов и поставщиков профессионального оборудования для предприятий общественного питания, торговли и гостеприимства «Фудмашина».

Форум собрал более 1000 участников в отеле «Vinogradovo-Edge Moscow» для обмена

опытом, обсуждения актуальных вопросов и поиска новых партнеров.

Моя тема выступления: «Проектирование предприятий общественного питания по стандартам пищевой безопасности (ХАССП) и проектные принципы масштабирования в сетевые концепции».

Мы обсудили:

🔹Система пищевой безопасности (ХАССП) — как американский менеджмент трансформировался в российский?

🔹Какие ошибки в проектах предприятий общественного питания приводят к отравлениям гостей?

🔹Лучшие практики организации производства: как ресторанный бизнес превратился в индустрию общественного питания (производство).

Читайте также:
Бизнес-завтрак в баре «Пари Паб» на Большой ... Подробнее
23.05.2024
Наша команда провела классификацию пляжа на ... Подробнее
03.07.2024
Вам подарок! Забрать в telegram Чек лист: «Как пройти проверку Роспотребнадзора в 2024 году»
Наши партнеры
Чат ХАССП
в telegram