ПЕРВАЯ В РОССИИ ОЧНАЯ ШКОЛА РУКОВОДИТЕЛЕЙ СЛУЖБ ПИТАНИЯ ОТЕЛЕЙ И САНАТОРИЕВ
(Школа F&B-ДИРЕКТОРОВ) 28-29 апреля 2025 г.
Площадка проведения определяется
Школа F&B-ДИРЕКТОРОВ создана для развития эффективного управления
предприятиями питания в отелях и санаториях и повышения их доходов за
счет различных форматов питания
Образец сертификата участника Школы F&B-директоров (для онлайн-участников)
Образец диплома государственного образца о профессиональной переподготовке по программе «Руководитель предприятия питания» (при условии очного участия)
В России отсутствуют программы обучения
руководителей служб питания, а необходимость в
операционных руководителях, умеющих управлять
экономикой питания в отеле или санатории, огромная!
- Обучение проходит на базе действующего отеля категории «пять звезд», имеющего разные форматы ресторанов и баров
- Тренинги ведут операционные руководители отелей и санаториев, передавая свои наработки и опыт
- Школа является проектом очного образования, что повышает в несколько раз его эффективность и результаты
- По итогам обучения все получают диплом о профессиональной переподготовке государственного образца «Руководитель предприятия питания»
- Все участники получат рабочую тетрадь
со справочными материалами по операционным
процессам службы питания
Пример рабочей тетради
Примеры диплома и сертификата участника
Для кого:
Собственников и руководителей отелей или санаториев
Руководителей службы питания (F&B) отелей и санаториев
Шеф-поваров отелей и санаториев
Менеджеров и сотрудников служб питания отелей и санаториев
Что Вы получите по результатам обучения
- Готовые решения операционного учета в службе питания
- Методику планирования бюджета службы питания отеля или санатория
- Примеры меню шведской линии в отеле и санатории
- Методику расчета себестоимости питания
- Примеры планирования развития службы питания в отеле и санатории
- Штатное расписание службы питания (F&B) в зависимости от номерного фонда отеля или санатория
- Полный комплект документации системы пищевой безопасности ХАССП для отеля или санатория
Преподаватели
Ольга Пасько
д.т.н., профессор, Основатель и генеральный директор независимого центра сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп", основатель онлайн-университета пищевой безопасности (Food Safety University) и Международной ассоциации пищевой безопасности, г. Москва
Владимир Шмальц
Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп», г.Москва
Александр Гаврилин
Врач по гигиене питания, зав. отд. сан. - гигиен. воспитания и обучения по вопросам здорового питания ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзора, г.Москва
Роман Буняков
Руководитель московского филиала компании «Технофлот», г. Москва
Владимир Гусев
Шеф-повар отеля Cosmos Moscow Sheremetyevo Airport 5*, г. Москва
Наталья Маркова
Руководитель проекта предоткрытия премиального горнолыжного курорта ALTAY RESTART 5*, Белокуриха, Алтайский край
Владислав Коновалов
Руководитель направления HoReCa it-компании «Профит М», г. Москва
Эксперт по автоматизации
Кирилл Аминов
Основатель консалтинг агенства "My restoclub" Спикер учебного центра Романа Торощина, Бренд бар-менеджер
Виктория Ершова
Руководитель F&B спа-отеля «Лагуна» 4*, Камчатский край
Анатолий Михеев
Региональный директор F&B сети семейных курортов Alean Collection, Краснодарский край
Артем Колотий
Руководитель службы питания оздоровительного комплекса «Клязьма» 3*, Московская область
Ирина Худайбердыева
Генеральный директор отеля "Ильдорф", 4*, г. Нижний Новгород
Площадка проведения
Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel 5*
Первый и единственный отель премиум-класса на территории международного аэропорта Шереметьево с прямым и комфортным доступом ко всем терминалам и поездам, которые каждые полчаса отправляются на Белорусский вокзал в центре Москвы.
Построенный по уникальному проекту известного шведского архитектора Кристиана Лундвалла 45-метровый отель Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel 5* величественно возвышается над аэропортом. Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel 5 - это единственный отель с видовыми номерами на взлетно-посадочные полосы. Ультрасовременный отель с уникальным стилем, разработанный специально для международных путешественников и деловых поездок, предлагает к услугам гостей многофункциональный конференц-центр и широкий спектр дополнительных услуг:
• 391 комфортабельный номер
• 46 переговорных комнат
• фитнес-центр и спа
• удобная парковка рядом с отелем
В структуре отеля лобби-бар, ресторан шведской линии Stratosphere и уникальный ресторан Altitude с панорамным видом на взлётно-посадочную полосу Аэропорта Шереметьево
Адрес площадки обучения:
Международное шоссе, 1а, Химки, Московская область
Построенный по уникальному проекту известного шведского архитектора Кристиана Лундвалла 45-метровый отель Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel 5* величественно возвышается над аэропортом. Cosmos Selection Moscow Sheremetyevo Airport Hotel 5 - это единственный отель с видовыми номерами на взлетно-посадочные полосы. Ультрасовременный отель с уникальным стилем, разработанный специально для международных путешественников и деловых поездок, предлагает к услугам гостей многофункциональный конференц-центр и широкий спектр дополнительных услуг:
• 391 комфортабельный номер
• 46 переговорных комнат
• фитнес-центр и спа
• удобная парковка рядом с отелем
В структуре отеля лобби-бар, ресторан шведской линии Stratosphere и уникальный ресторан Altitude с панорамным видом на взлётно-посадочную полосу Аэропорта Шереметьево
Адрес площадки обучения:
Международное шоссе, 1а, Химки, Московская область
Ученики о курсе
Юнусова Файруза Ригатовна
Заместитель генерального директора, руководитель службы питания, Пансионат Бургас, 3*, Сочи
Ефремов Артём Николаевич
Заместитель директора службы питания, Гостиница «Солюкс Отель Москва» 5*,г.Москва
Березина Лидия Владимировна
Руководитель группы обеспечения ТМЦ, Отель «Владимировский» 4*,Ленинградская область
Ерофеева Надежда Владимировна
Начальник отдела питания, Курорт «Усть-Качка», 3*, Пермский край, село Усть-Качка
Виктория Ершова
Руководитель проекта развития питания международной выставки форума «Россия», г. Москва
Людмила Львовская
Генеральный директор ООО "ПРО ВЕЛНЕС", руководитель проектов в области BeWell BeFit Spa, г. Москва
Людмила Становская
Руководитель отдела СПиР, гостиница «Покровское-Стрешнево» ФГБУ ФЦИТЭП ФМБА России 3*, г. Москвы
Генеральные партнеры
Разместите стенд в выставочном пространстве Школы F&B-директоров и Ваш продукт увидят потенциальные заказчики, вдохновленные лучшими практиками организации питания в отелях и санаториях
docsinbox.ru
Автоматизация документооборота
между ресторанами и поставщиками
https://www.tfdecor.ru/
Проектирование и поставка оборудования для индустриальных пищевых предприятий, профессиональной кухни (фабрики кухни, перерабатывающие предприятия, гостиницы, рестораны, кафе, общепит)
taigeta.ru
Лидер по производству профессиональных моющих и дезинфицирующих средств для ресторанов и отелей.
https://gruppo396.ru/
Фабрика мебели
hotelpress.ru
ПОЛИГРАФИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ВАШЕГО БРЕНДА
Карточка контрагента
Краткое наименование
ИП Пасько Ольга Владимировна
Полное наименование
Индивидуальный предприниматель Пасько Ольга Владимировна
ИНН
550410053900
ОГРНИП
322774600572798 от 21.09.2022
Фактический адрес
125493, г. Москва, ул. Смольная, д. 2, БЦ «Смола», 10 этаж, оф. 1004
Телефон
+7 (985) 735-15-15
Электронная почта
info@experthoreca.ru
Сайт
https://experthoreca.ru
Банковские реквизиты
Расчетный счет
40802810102590008247
Корреспондентский счет
30101810200000000593 в ГУ БАНКА РОССИИ ПО ЦФО
БИК
044525593
Наименование банка
АО "АЛЬФА-БАНК"
Город
Москва
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
