ПЕРВАЯ В РОССИИ ОЧНАЯ ШКОЛА РУКОВОДИТЕЛЕЙ СЛУЖБ ПИТАНИЯ ОТЕЛЕЙ И САНАТОРИЕВ
(Школа F&B-директоров) 28-29 апреля 2025 г.
Sheraton Skypoint Luxe 5*, г. Москва
Школа руководителей служб питания отелей и санаториев (Школа F&B-директоров) создана для развития эффективного управления предприятиями питания отелей и санаториев и повышения их доходов за счет различных форматов питания.
ПРОХОДИТ ТРЕТИЙ РАЗ В МОСКВЕ!
Образец сертификата участника Школы F&B-директоров (для онлайн-участников)
Образец диплома государственного образца о профессиональной переподготовке
по программе «Руководитель предприятия питания»
В России отсутствуют программы обучения руководителей служб питания отелей и санаториев, а необходимость в операционных специалистах, умеющих управлять экономикой питания в отеле или санатории, огромная!
ПРОХОДИТ ТРЕТИЙ РАЗ В МОСКВЕ!
- Обучение проходит на базе действующего отеля Sheraton Skypoint Luxe 5*, г. Москва с комбинатом питания
- Тренинги ведут операционные руководители отелей и санаториев, передавая свой практический опыт и решения
- Школа является проектом очного образования, что повышает в разы его эффективность и результаты в освоении образовательной программы
- По итогам обучения выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке государственного образца «Руководитель предприятия питания», 254 ак. ч.
- Все участники получат рабочую тетрадь со справочными материалами по операционным процессам службы питания отеля или санатория
Пример рабочей тетради
Примеры диплома и сертификата участника
Для кого:
Собственников и руководителей отелей или санаториев
Руководителей службы питания (F&B) отелей и санаториев
Шеф-поваров отелей и санаториев
Менеджеров и сотрудников служб питания отелей и санаториев
Что Вы получите по результатам обучения
- Готовые решения операционного учета в службе питания
- Методику планирования бюджета службы питания отеля или санатория
- Примеры меню шведской линии в отеле и санатории
- Методику расчета себестоимости питания
- Примеры планирования развития службы питания в отеле и санатории
- Штатное расписание службы питания (F&B) в зависимости от номерного фонда отеля или санатория
- Полный комплект документации системы пищевой безопасности (ХАССП) для отеля или санатория
- Программу производственного контроля с принципами системы ХАССП для отеля или санатория
- Полный комплект рабочих инструкций для сотрудников службы питания для отеля или санатория
Преподаватели
Ольга Пасько
генеральный директор НЦСЭ «ХорекаЭкспертГрупп», Президент Международной ассоциации пищевой безопасности, д. т. н., профессор, г. Москва
Анатолий Михеев
Региональный директор F&B сети семейных курортов Alean Collection, Краснодарский край
Александр Гаврилин
Врач по гигиене питания, зав. отд. сан. - гигиен. воспитания и обучения по вопросам здорового питания ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзора, г.Москва
Михаил Перченко
Шеф-повар, директор F&B-отеля «Националь», г. Москва
Юлия Крошнева
Генеральный менеджер отеля "Сафмар Сущевский", г. Москва.
Роман Буняков
Руководитель московского филиала компании «Технофлот», г. Москва
Владимир Шмальц
Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп», г.Москва
Ирина Худайбердыева
Генеральный директор отеля "Ильдорф", 4*, г. Нижний Новгород
Иван Ракачинский
Шеф-повар отеля Sheraton Skypoint Luxe 5*, г. Москва
Площадка проведения
SHERATON SKYPOINT LUXE 5*
Отель находится в 15 минутах от международного аэропорта Шереметьево (SVO) в окружении леса.
Участники смогут воспользоваться бесплатным шаттлом из аэропорта до отеля, который выполняет рейсы
через каждые 30 минут 24 часа в сутки.
Парковка платная - 300 руб в сутки
Отель SHERATON SKYPOINT LUXE 5* >
г. Москва, Международное шоссе., 28Б, стр. 5
Парковка платная - 300 руб в сутки
Отель SHERATON SKYPOINT LUXE 5* >
г. Москва, Международное шоссе., 28Б, стр. 5
Ученики о курсе
Юнусова Файруза Ригатовна
Заместитель генерального директора, руководитель службы питания, Пансионат Бургас, 3*, Сочи
Ефремов Артём Николаевич
Заместитель директора службы питания, Гостиница «Солюкс Отель Москва» 5*,г.Москва
Березина Лидия Владимировна
Руководитель группы обеспечения ТМЦ, Отель «Владимировский» 4*,Ленинградская область
Ерофеева Надежда Владимировна
Начальник отдела питания, Курорт «Усть-Качка», 3*, Пермский край, село Усть-Качка
Команда организаторов
Валерия Жмаченко
Эксперт-аудитор системы ХАССП, менеджер проекта Международной
премии пищевой безопасности
Подробнее
Елена Перунова
Ведущий менеджер отдела продаж и проектов, менеджер по работе с
участниками Форума
Подробнее
Карточка контрагента
Краткое наименование
ИП Пасько Ольга Владимировна
Полное наименование
Индивидуальный предприниматель Пасько Ольга Владимировна
ИНН
550410053900
ОГРНИП
322774600572798 от 21.09.2022
Фактический адрес
125493, г. Москва, ул. Смольная, д. 2, БЦ «Смола», 10 этаж, оф. 1004
Телефон
+7 (985) 735-15-15
Электронная почта
info@experthoreca.ru
Сайт
https://experthoreca.ru
Банковские реквизиты
Расчетный счет
40802810102590008247
Корреспондентский счет
30101810200000000593 в ГУ БАНКА РОССИИ ПО ЦФО
БИК
044525593
Наименование банка
АО "АЛЬФА-БАНК"
Город
Москва
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
