29-31 января 2023 г. , г. Москва, отель «Шератон Шереметьево» 5*

Форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства

F&B SAFETY FORUM – ежегодно встречаемся в январе! Зарегистрироваться
Как это будет Спикеры Программа Как это было Площадки Обучение на Форуме Место проведения Стоимость Партнеры Отзывы
Управляешь F&B - управляешь отелем! Форум по организации питания и пищевой безопасности в отелях, санаториях, предприятиях питания
3 дня полного погружения: дискуссии, мастер-классы, лучшие практики и ошибки лидеров сферы гостеприимства
Впервые в России Международная Премия Пищевой Безопасности

Итоги на Форуме

При участии на Форуме 3 и более сотрудников от одного отеля/санатория с размещением – предприятие номинируется к участию в Премии Страница Премии
О Форуме F&B SAFETY FORUM 2023 Зарегистрироваться
Ключевое событие 2023 года для
Для собственников и руководителей отелей, санаториев, ресторанов
Для руководителей F&B отелей и санаториев
Для шеф-поваров отелей, санаториев и ресторанов
F&B-команд отелей и санаториев
Предпринимателей, желающих открыть предприятие сферы гостеприимства
Производителей оборудования и технологий для организации питания в отелях и санаториях
Спикеры
Особые спикеры
Министерство культуры и туризма Московской области
Роспотребнадзор Санитарно-гигиенические требования к организации услуг питания
Стать спикером Форума
Программа Форума
29 января
15:00 - 23:00
Заезд. Заселение. Гриль-знакомство. Квест-знакомство участников: открытый микрофон
30 января
10:00 - 10:30
Открытие «Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства»
10:30 - 11:40
Панельная дискуссия «Не пропадем без «гостиничных брендов». Развиваем предприятия питания при отелях»
11:40 - 13:00
Панельная дискуссия «Как развивать отель через систему питания в демократичном ценовом сегменте»
14:00 - 15:00
Площадка санаториев:
Развивая систему питания, развиваем санаторий
15:00 - 16:20
Проектная площадка:
Фабрика-кухня при отеле или санатории: как спроектировать, автоматизировать и управлять
16:40 - 17:40
IT- площадка:
Автоматизация предприятия питания при отеле или санатории от заселения гостя и на протяжении всего пребывания
17:40 - 18:40
Круглый стол «Эффективный отельный шеф»
20:00
Деловой ужин
Подведение итогов Международной Премии Пищевой Безопасности: награждение участников и победителей
Дегустация винной коллекции от компании «Лундинг» и деликатесной продукции от рыбной фермы "Сом Сомыч", сырной продукции от агрокультурного туристического комплекса «Богдарня» и фермерских Эскарго Де Бургонь
31 января
10:00 - 11:30
Площадка «Шведская линия: большая и малая»
11:30 - 12:30
Дискусионая площадка «Почему фермерские продукты нужны в отелях и санаториях: как поставлять и реализовывать»
12:45 - 14:00
Панельная дискуссия «Профилактические проверки Роспотребнадзора как способ самоконтроля. Система ХАССП»
15:00 - 16:00
Площадка
SOS! Где брать кадры в самый большой департамент – F&B
16:00 - 17:00
Учебный аудит службы питания отеля "Шератон Москва Шереметьево» 5*
16:00 - 17:00
Учебный аудит номерного фонда отеля "Шератон Москва Шереметьево» 5*
с 17.00
Отъезд участников. До новых встреч в 2024 году
Получить программу Форума
Как это было
  • 335 участников из России , Казахстана, Украины, Франции, Аргентины
  • 160 предприятий сферы гостеприимства
  • более 20 предприятий- партнеров
  • 40 спикеров и 10 мега-интересных площадок
  Получить 3 презентации и 1 запись деловой площадки с предыдущего Форума Получить материалы
F&BSAFETY FORUM 2022
Гала-ужин
Деловая программа
Деловая программа второго дня
Партнерская площадка Готовые решения для организации питания в отелях и санаториях в одном месте!
Техника и технологии
  • Оборудование шведской линии
  • Оборудование рум-сервиса и передвижных локаций
  • Инвентарь и посуда для шведской линии и ресторана
  • Текстиль, разовая посуда и эко-упаковка
  • Профессиональная химия и авто-дозаторы
IT – решения и автоматизация
  • Роботы-официанты
  • Автоматизация учета списаний шведской линии
  • Автоматизация учета гостей на шведской линии и во всех локациях отеля или санатория
  • Автоматизация рум-сервиса
  • Консьерж-сервис
  • Автоматизация санатория и модуля питания
  • Автоматизация фабрики-кухни
  • Автоматизация системы ХАССП
Стать Партнером Форума
Фермерская площадка Лучшие фермерские продукты – в отели и санатории России!
  • Решения для эко-лавок и эко-магазинов
  • Эко-сувениры и гастрономическая символика отеля
  • Продукция для крафтового меню ресторанов аля-карт
  • Продукция для шведской линии
Шефская площадка Отельный шеф – на вес золота!
3 дня отельные шеф-повара
  • участвуют в огненном гриль-пати
  • ведут мастер-классы по приготовлению блюд из фермерской продукции
  • организуют вечернее шеф-шоу
  • принимают участие в деловой программе Форума в дискуссии «Почему от шефа зависит ВСЕ?» и фермерской площадке «Меню из фермерских продуктов: оптимальный фудкост и брендинг»
Подать заявку на участие
Образовательная площадка
Об Образовательной площадке Форума
У каждого второго отельера отсутствует профильное образование. Форум - уникальная возможность пройти гибридный курс обучения с получением диплома о профессиональной переподготовке государственного образца (254 ч) по направлениям:
Курс «Руководитель гостиничного предприятия / санатория»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 90 дней
Спикеров 8
Формат обучения: Дистанционный
Скачать программу
Старт курса: 1 июля 2023 г.
Подробнее
Курс «Руководитель предприятия питания» (курс обучения F&B-директоров отелей/санаториев)
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 120 ч
Спикеров 8
Формат обучения: Комбинированный онлайн/офлайн
Скачать программу
Старт курса: Ведется набор
Подробнее
Курс «Руководитель производства по переработке сельскохозяйственной продукции»
Диплом о профессиональной переподготовке государственного образца, 254 ч
Обучение 90 дней
Контактная работа 120 ч
Спикеров 8
Формат обучения: Комбинированный онлайн/офлайн
Скачать программу
Старт курса: Ведется набор
Подробнее
Разработка и внедрение системы пищевой безопасности ХАССП
Курс обучения в гибридном формате с присвоением квалификации «Эксперт-аудитор системы ХАССП»
Обучение 90 дней
Уроков 30
Спикеров 7
Практические тренинги 4
Скачать программу
Старт курса: 24 мая 2023 г.
Подробнее
Для участников Форума действуют спец цены на все курсы обучения

Курс «Руководитель гостиничного предприятия/ Руководитель санатория» - 45 000 руб. вместо 70 000 руб.

Курс «Руководитель предприятия питания» - 45 000 руб. вместо 70 000 руб.

Курс «Руководитель производства по переработке сельскохозяйственной продукции» - 45 000 руб. вместо 70 000 руб.

Курс «Эксперт-аудитор системы ХАССП» тариф «Профессиональный» - 25 000 руб. вместо 35 000 руб.
Как будет проходить обучение на Форуме?
  1. Подача заявки на курс, оформление заявления до 01 декабря 2022 г
  2. Подключение к платформе Get Course и самостоятельное изучение онлайн-уроков до 29 января 2023 г
  3. Участие в Форуме во всех площадках как элемент курса 29-31 января 2023 г
  4. 31 января отдельные тренинги с обучающимися, учебные аудиты предприятия питания и номерного фонда отеля «Шератон Шереметьево» 5*
  5. 1 февраля - 1 марта консультации и онлайн-эфиры со спикерами
  6. 1 марта – вручение Дипломов Руководителей Предприятий
 Хочу на курс Получить программу курса
Ивент площадка
После 20.00 просыпаются F&B-тусовщики, они участвуют во всех конкурсах, играют в винное казино и водочные шашки, поют под гитару, поют в караоке, танцуют до утра на F&B-дискотеке и все остальные гости отеля «Шератон» 5* им завидуют. Приветствуется на гала-ужине стиль одежды участников «коктейльный наряд».
Раскачай F&B Safety Forum 2023! Скачать рекомендации
Площадка проведения Форума

Шератон Москва Шереметьево 5*

Отель находится в 15 минутах от международного аэропорта Шереметьево (SVO) в окружении леса.

Участники смогут воспользоваться бесплатным шаттлом из аэропорта до отеля, который выполняет рейсы через каждые 30 минут 24 часа в сутки.

Участников по тарифу «VIP и точка» мы встретим, куда бы Вы ни приземлились!

Участие в Форуме можно выбрать с тарифом проживания в двух корпусах «SkyPoint» 3* и «Шератон» 5*.

Парковка платная – 300 руб в сут.

Расписание бесплатного трансфера от аэропорта "Шереметьево" до отеля "Шератон Шереметьево" тут  https://skypoint-park.ru/schedule/  Зарегистрироваться
Площадка проведения Форума - Отель Шератон 5*
Шератон Москва Шереметьево 5*
Номер Стандарт в отеле Шератон 5*
Вторая локация Форума - отель SkyPoint 3*
Номер Стандарт в отеле SkyPoint 3*
Номер Стандарт в отеле SkyPoint 3*
Выберите вариант участия
Одноместное размещение (2 суток) в отеле «Скай Пойнт» 3* Включено: 3-разовое питание «шведский стол», гала-ужин, сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
27000
Отправить заявку
Двухместное размещение (2 суток) в отеле «Скай Пойнт» 3*

(стоимость указана за 1/2 участников)

Включено: 3-разовое питание «шведский стол», гала-ужин, сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
22000/44000
Отправить заявку
Одноместное размещение (2 суток) в отеле «Шератон Москва Шереметьево» 5* Включено: 3-разовое питание «шведский стол», гала-ужин, сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
33000
Отправить заявку
Двухместное размещение (2 суток) в отеле «Шератон Москва Шереметьево» 5*

(стоимость указана за 1/2 участников)

Включено: 3-разовое питание «шведский стол», гала-ужин, сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
27000/54000
Отправить заявку
Участие в деловой программе без проживания и питания, 2 дня Включено: сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
15000
Отправить заявку
Участие в деловой программе без проживания и питания, с гала-ужином Включено: сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
20000
Отправить заявку
Онлайн-участие с записью и презентациями Форума Включено: сертификат участника Форума
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
8000/доступ
Отправить заявку
«VIP» Одноместное размещение (2 суток) в отеле «Шератон Москва Шереметьево» 5* в номере «люкс», трансфер до отеля и обратно с любого аэропорта Москвы, включено 3-разовое питание «шведский стол» и посещение спа, персональный куратор на мероприятиисертификат участника Форума, участие в 3 номинациях Международной Премии Пищевой безопасности
Тарифы F&B SAFETY FORUM 2023
80000
Отправить заявку
В стоимость включено: участие, проживание 2 суток, питание 2 суток – ужины, завтраки, обеды, гала-ужин, кофе-брейки, посещение всех площадок Форума, сертификат участника

При участии от одного отеля/санатория с размещением 3-4 участников – предприятие номинируется на участие в Международной Премии Пищевой Безопасности комплиментарно (1 номинация)

При участии от одного отеля/санатория с размещением 5-6 участников – предприятие номинируется на участие в Международной Премии Пищевой Безопасности комплиментарно (3 номинации)

  Запросить счет на оплату Подробнее о Премии
При участии от одного отеля/санатория с размещением 3-4 участников – предприятие номинируется на участие в Международной Премии Пищевой Безопасности комплиментарно (1 номинация).

При участии от одного отеля/санатория с размещением 5-6 участников – предприятие номинируется на участие в Международной Премии Пищевой Безопасности комплиментарно (3 номинации).
Подробнее о Премии
До повышения цены осталось: Цены действительны до 29 января 2023 г.
Дней
Часов
Минут
Секунд
Партнеры
Информационные партнеры
Отзывы участников
Интервью с Константином Горяиновым Вице-президентом компании «Interstate», Россия и страны СНГ
Часто задаваемые вопросы
На сайте вы можете выбрать любой вариант оплаты - по банковской карте или через платежные сервисы, в любом случае, Вам придет на почту фискальный чек. Вы также можете связаться с нами через форму обратной связи и мы выставим счет на вашу организацию.
Можно, если Вы будете смотреть трансляцию из одной точки. Ссылка на онлайн-трансляцию действительна только для одного IP-адреса.
Да, это возможно в зависимости от тарифа участия. Необходимо оформить заявку
При отказе в участии в Форуме менее, чем за 14 дней включительно, до начала мероприятия, возврат денежных средств не производится в связи с ранним бронированием номерного фонда и понесенным затратам на организацию мероприятия.
Для получения записи Фурма необходимо приобрести тариф "VIP и точка" или участвовать онлайн. Материалы будут доступны в течение 2 недель после завершения Форума.
Да, свой сертификат Вы сможете получить в течение недели после окончания форума в электронном виде или заказать персональный именной сертификат, отправив заявку
Оставить заявку
Да, но парковка на территории отеля платная - 300 руб/ сутки

Да, отель комфортный для пребывания детей, имеется бассейн, детская комната. Доплата за ребенка до 12 лет: 3000 руб за 2 сут с проживанием и 3-разовым питанием

Доплата за ребенка от 13 лет до 16 лет: 9000 руб за 2 сут с проживанием и 3-разовым питанием

Доплата за ребенка от 16 лет и взрослого, размещаемого в номере на доп.месте: 12 000 руб. за 2 сут с проживанием и 3-разовым питанием
Да, формат проведения Форума устроен так, что будет интересно всем. "Вторые половинки" размещаются по тарифам участников Форума
Да, если Ваш питомец не более 18 кг. Его размещение составит 1500 р/сутки и 6000 руб. депозит
Не нашли ответ? Задайте свой вопрос Отправьте сообщение и мы ответим вам в ближайшее время
Организаторы Форума
Ольга Пасько Автор и руководитель проекта F&B Safety Forum Подробнее
Павел Власов Координатор деловой площадки Форума Подробнее
Санда Чеботару Координатор партнерской площадки Подробнее
Оксана Найденова Менеджер по регистрации и бронированию участников Подробнее
Диана Чеботару Менеджер по работе с участниками Форума Подробнее
Максим Кочуев Менеджер по работе с участниками Форума Подробнее
+7(985)735-15-15
info@experthoreca.ru
Наши партнеры