«Солнечный Тесь» - это один из мощных проектов нашей компании, включающий базовый комбинат питания на 1500 человек, 2 детских оздоровительных лагеря «Заполярный» и «Салют» еще на более, чем 1000 детей.
Проект с высокой степенью риска и самыми вовлеченными и профессиональными сотрудниками.
В процессе работы над проектом мы:
провели аудиты центрального склада и комбината питания санатория «Солнечный Тесь» и двух детских лагерей.
разработали систему ХАССП для санатория и детских оздоровительных лагерей
поставили в качестве критической контрольной точки технологический процесс дефростации мяса и отработали все процессы контроля рисков.
провели обучение рабочей группы ХАССП на платформе Food Safety University и офлайн обучение всех линейных сотрудников
Мы продолжаем работу над проектом: ведем разработку программ производственного контроля по всей инфраструктуре санатория и готовим проект обучения всех сотрудников
Желаем коллегам успехов в масштабировании и проекте реновации всего комплекса!
Проводим аудит
О пищеблоке
Лагерь «Заполярный»
Лагерь «Салют»
Отзыв
Санаторий «Солнечный Тесь», г. Минусинк, Красноярский Край
sun-tes.ru
Дмитрий Великданов
Директор КГАУ «СОЦ «Тесь»
Разработка системы ХАССП на нашем объекте социального значения имела много специфических задач, требований, необходимых знаний, опыта и была выполнена с Вашей стороны оперативно и качественно
Другие проекты
Отель Moscow Marriott Imperial Plaza 5*, г. Москва
marriottimperialplaza.moscow
Хотим отметить профессиональный подход к организации и проведению учебных занятий по системе ХАССП
Надежда Родкина
Генеральный менеджер Moscow Marriott Imperial Plaza 5*, г. Москва
Парк-отель «Красновидово» (ООО «Березки»), Можайский район Московской области
krasnovidovo.com
Используя Ваши рекомендации, мы вышли на новый уровень в части обеспечения качества и бесопасности нашей продукции, получили новые знания, структурно ...
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч в процессе предварительного аудита и на подготовительном этапе перед процедурой ...
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный
groznycityhotel.ru
В результате конструктивной работы и детального аудита установлена категория нашему отелю, оперативно оформлены все документы. Стоит отметить высокий ...
Ахмадов З.В.
Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
В результате предварительной консультации на всех этапах и детального аудита установлена заслуженная категория , оперативно офомлены все документы и ...
Юн И.А.
Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
Семейный курорт «Утёс», 3*, Челябинская обл.
uteshotel.com
Ценим что Вы и Ваша команда плотно взаимодействовала с нашими сотрудниками, своевременно и качественно предлагали рекомендации по снижению опасностей ...
Нуждина Е.Ю.
Генеральный директор ООО "Фабрика-кухня"
ООО «Газпромпитание» - более 2000 предприятий питания по всей России
Выражаем благодарность коллективу ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за проведенное на высоком уровне обучение сотрудников по программе «Эксперт-аудитор ...
Елена Пышко
Генеральный директор ООО «Газпромпитание»
Столовая «Самобранка», ювелирный завод «Sokolov», г. Москва
sokolov.ru
Выражаем благодарность Вам и вашей команде экспертов за профессионализм в проведении санитарного аудита, разработку и внедрение системы менеджмента ...
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург
v-resort.ru
Работа с Вами была плодотворной и оперативной, что позволило отелю «Владимировский» получить категорию отеля «четыре звезды» и успешно открыть новый ...
П. Фарран
Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004