Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха
altzamok.ru
Количество питающихся: 400 чел в день
Срок проекта: 90 дней
Этапы проекта:
В разработку и внедрение системы ХАССП в санатории «Алтайский замок» были вовлечены все сотрудники, но особенно мы отмечаем эффективную и плодотворную работу руководителя службы питания – Рябых Алеси Викторовны.
Срок проекта: 90 дней
Этапы проекта:
- Аудит предприятия питания
- Обучение рабочей группы ХАССП на платформе Food Safety University и офлайн обучение линейных сотрудников
- Совместная разработка документации: программы производственного контроля с принципами ХАССП, инструкций для персонала
- Разработка проекта шведской линии в санатории
- Разработка 10- дневного меню шведской линии
- Расчет себестоимости питания нп 1 гостя в день и ее оптимизация
- Обучение поваров заготовочных цехов полуфабрикатному циклу производства продукции
- Технологическое обеспечение всех процессов: ТК, ТТК, контрольное меню
- Формирование эффективной системы мониторинга критических контрольных точек (ККТ)
- Сертификация системы ХАССП на соответствие требованиям ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
В разработку и внедрение системы ХАССП в санатории «Алтайский замок» были вовлечены все сотрудники, но особенно мы отмечаем эффективную и плодотворную работу руководителя службы питания – Рябых Алеси Викторовны.
Желаем коллегам довольных и возвратных гостей, огромного роста и развития!
Внедрение системы ХАССП в санатории Алтайский замок
Завершили аудит и внедрение системы ХАССП
Отзыв
Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха altzamok.ru
Другие проекты
Отель «Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton» 5*, г. Москва chekhoffhotel.com
Выражаем всему коллективу компании благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации отеля
Тихонов Е.С. Управляющий отелем
Открыть 
Парк-отель «Красновидово» (ООО «Березки»), Можайский район Московской области krasnovidovo.com
Используя Ваши рекомендации, мы вышли на новый уровень в части обеспечения качества и бесопасности нашей продукции, получили новые знания, структурно ...
Жиров А.В. Генеральный директор ООО "Березки"
Открыть 
Отель «Три совЫ», 4* trisovy.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч в процессе предварительного аудита и на подготовительном этапе перед процедурой ...
Вера Гресько Управляющий отелем
Открыть 
Оздоровительный комплекс «Десна» 3* Управление делами Президента РФ, г. Москва desna-udp.ru
Хотим отметить профессиональный подход к организации и проведению учебных занятий по системе ХАССП
Курилов П.А. Руководитель службы питания
Открыть 
Гостиничный комплекс «Усадьба», Вологдоская обл. vologda-usadba.ru
Мы высоко ценим безупречную репутацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
Ирина Лисянская Генеральный директор ООО «Телкомсистемы»
Открыть 
Сеть ресторанов «Честная рыба», г. Москва chestnayariba.ru
С уверенностью можно сказать, что в высоких результатах нашей компании, есть и вклад ООО "ХорекаЭкспертГрупп". В сотрудничестве с Вами по проекту ...
Сеть ресторанов «Честная рыба», г. Москва
Открыть 
Отель «Сибирь», 4*, г. Сочи
Обратились за неделю до проверки Роспотребнадзора, оперативно провели аудит и подготовку. Прошли проверку блестяще. Будем сотрудничать и в будущем.
Кафе «Сибирь», г. Сочи
Открыть 
Лужки.клуб luzhki.com
По итогам обучения наши сотрудники освоили на практике методику разработки и внедрения системы пищевой безопасности (ХАССП) с учетом отраслевой ...
Кондратьева В.Л. Генеральный директор
Открыть 
Компания ООО "Ревитал" pantovital.ru
Благодарим ООО "НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" за результативное сотрудничество и высококвалифицированную помощь по получению комплексной услуги по ...
Репников В.В. Директор
Открыть 
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный groznycityhotel.ru
В результате конструктивной работы и детального аудита установлена категория нашему отелю, оперативно оформлены все документы. Стоит отметить высокий ...
Ахмадов З.В. Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
Открыть 
Лотте Отель Москва 5* lottehotel.com
В результате предварительной консультации на всех этапах и детального аудита установлена заслуженная категория , оперативно офомлены все документы и ...
Юн И.А. Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
Открыть 
Кухня на районе localkitchen.ru
Наша компания выражает признательность Генеральному директору ООО "Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп" Ольге ...
Машкова Е.А. Директор по качеству
Открыть 
Парк-отель «Воздвиженское» 4* v-parkhotel.ru
Благодарим Вас и коллектив ООО НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" за развитие и совершенствование системы организации питания в сфере гостеприимства!
Яхнин В.В. Генеральный директор
Открыть 
Семейный курорт «Утёс», 3*, Челябинская обл. uteshotel.com
Ценим что Вы и Ваша команда плотно взаимодействовала с нашими сотрудниками, своевременно и качественно предлагали рекомендации по снижению опасностей ...
Нуждина Е.Ю. Генеральный директор ООО "Фабрика-кухня"
Открыть 
«Газпром трансгаз Казань», «Санаторий-профилакторий «Газовик» г. Казань kazan-tr.gazprom.ru
С Вашей помощью мы систематизировали процессы операционной деятельности. Теперь наши сотрудники обладают достаточной компетентностью и знаниями, ...
Хасанов Раис Шаукатович Главный врач - директор
Открыть 
Отель «The St. Regis Moscow Nikol’skaya» 5* hotelnikolskaya.com
Итогом плодотворного сотрудничества стала объективно установленная категория нашего отеля «пять звёзд»... Мы высоко ценим проделанную совместную ...
А.И.Малинин Операционный директор
Открыть 
Thelocal Hotels Grozny 5*, г. Грозный
Отмечаем высокий уровень квалификации Ваших экспертов, который выражается в профессионализме, объективности и оперативному взаимодействию...
Х.И.Ибрагимова Генеральный директор
Открыть 
Отель «Cosmos Collection Altay Resort» 5* altayresort.cosmosgroup.ru
Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха altzamok.ru
ГАСУСО Московской области «Черкизовский психоневрологический интернат» cpni.kol5021.ru
Отель «Tulip Inn Sofrino Park» 4*, Московская область sofrino-park.com
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный groznycityhotel.ru
Комплекс питания «Strotskis Business Center» strotskis-bc.ru
ООО «Комус» komus.ru
Эффективность тренингов компании «ХорекаЭкспертГрупп» заключается в оптимальном соотношении отработки практических навыков и подачи теоретического ...
Гречишкин К.А. Генеральный директор
Открыть 
ООО «СК Петрушка», Инновационный центр «Сколково» petrushkagroup.com
Мы рады работать с Вашей компанией, так как получаем комплексный пакет услуг. Очень рады, что Ваша компания проводит на нашем предприятии ...
Лебедев Р.А. Генеральный директор
Открыть 
Загородный банкетный комплекс «Теплица-парк», 4*, Московская область teplica-park.ru
Специалисты компании детально подошли к решению вопроса, методика работы была разработана с учетом специфики нашего производства... Теперь наши ...
Коновалова О.С. Генеральный директор
Открыть 
Отель «Сибирь», 2*, г. Сочи siberia-hotels.com
Огромная благодарность коллективу! Обратились за неделю до проверки Роспотребнадзора, оперативно провели аудит и подготовку. Прошли проверку ...
Отель «Сибирь»
Открыть 
Отель «ARTHURS SPA HOTEL» 4* BY MERCURE, Московская область arthurs-hotels.ru
Коллектив ООО «Артурс СПА Отель», выражает искреннюю благодарность директору ООО «ХорекаЭкспертГрупп» Пасько Ольге Владимировне и руководителю ...
Евгения Озаркив Руководитель Службы маркетинга и продаж
Открыть 
Обучение экспертов системы ХАССП, г. Москва
По результатам аудита и обучения наша команда успешно внедрила систему ХАССП. Полученные знания продуктивно используем в работе нашего заведения.
Ольга Сухоносова Генеральный директор
Открыть Курс F&B-директоров отелей и санаториев
Руководитель гостиничного предприятия/санатория
Ресторан «Сандуны», г. Москва msk.sanduny.ru
Выражаем Вашей компании благодарность в проведении корпоративного обучения ресторана «Сандуны». Обучение проведено на высоком профессиональном ...
Максим Пашков Генеральный директор ООО «Сандуны»
Открыть 
ООО «Газпромпитание» - более 2000 предприятий питания по всей России
Выражаем благодарность коллективу ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за проведенное на высоком уровне обучение сотрудников по программе «Эксперт-аудитор ...
Елена Пышко Генеральный директор ООО «Газпромпитание»
Открыть 
Пансионат «Искра», филиал ПАО МГТС г. Москва pansionatiskra.ru
Результатом работы стало не только закономерное повышение уровня квалификации сотрудников, но и повышение уровня в области качества и безопасности ...
Илья Лютов Директор пансионата «Искра» ПАО «МГТС» - актив-отель «Искра» 3*
Открыть 
Санаторий «Солнечный Тесь», г. Минусинк, Красноярский Край sun-tes.ru
Разработка системы ХАССП на нашем объекте социального значения имела много специфических задач, требований, необходимых знаний, опыта и была ...
Дмитрий Великданов Директор КГАУ «СОЦ «Тесь»
Открыть 
Столовая «Самобранка», ювелирный завод «Sokolov», г. Москва sokolov.ru
Выражаем благодарность Вам и вашей команде экспертов за профессионализм в проведении санитарного аудита, разработку и внедрение системы менеджмента ...
Маргарита Лынова Директор ООО «Самобранка»
Открыть Фабрика-кухня «Феникс», г. Горно-Алтайск
Результат проведенной работы позволяет нам настроить производственный процесс на высоком уровне. Ваша работа заслуживает особого признания и уважения!
Наталья Боровикова Финансовый директор ООО «Феникс»
Открыть 
Загородный клуб «Artiland» 5*, г. Москва arti-land.ru
Разработка системы ХАССП имела несколько специфических задач, что добавляло некоторые сложности проекту и требовало оперативных решений и ...
Николай Кузнецов Управляющий службы F&B загородного клуба «Artiland» 5*
Открыть 
Отель «Националь» 5*, г. Москва https://www.marriott.com.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации
Константин Горяинов Зам. генерального директора
Открыть 
Отель «Сити Стар» 3*, г. Москва citystarhotel.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее плодотворное сотрудничество при запуске новых объектов…
Пермякова Е.С. Управляющий отелем
Открыть 
Федеральная сеть отелей «Smart Hotel» hotel-smart.ru
Мы благодарим коллектив ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за взаимовыгодное сотрудничество и добропорядочные партнёрские взаимоотношения, проявленные ...
Игорь Козлов Генеральный директор ООО «Петровский Альянс»
Открыть 
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург v-resort.ru
Работа с Вами была плодотворной и оперативной, что позволило отелю «Владимировский» получить категорию отеля «четыре звезды» и успешно открыть новый ...
П. Фарран Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Открыть 
Эко-отель «Джао Да Ча» 4*, г. Переславль-Залесский jaodacha.ru
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании…
Сергей Клетанин Генеральный менеджер
Открыть 
Отель «Chekhoff Hotel Moscow» Curio Collection by Hilton, г. Москва chekhoffhotel.com
Выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность за высокий профессионализм и оперативность в исполнении процедуры классификации нашего ...
Сидорова О.Е. Генеральный управляющий отеля
Открыть 
Гостиница «Swissotel Красные Холмы» 5*, г. Москва swissotel-moskva.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее сотрудничество в части экспертной и тренинговой деятельности …
Франк Фурманн Заместитель генерального директора
Открыть 
Отель «Кортъярд Москва Павелецкая» 4*, г. Москва marriott.com.ru
Выражаю благодарность за экспертную поддержку и признательность за качественно оказанные услуги по классификации гостиницы «Кортъярд Москва ...
Хачатрян Ваге Генеральный менеджер
Открыть 
Управляющая компания INTERSTATE EUROPE Hotels&Resorts, г. Москва
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации…
Константин Горяинов Вице-президент по операционной деятельности
Открыть 
Ресторан северной кухни «Nordic», г. Санкт-Петербург nordic-spb.ru
Выражаем Вам и Вашей команде экспертов благодарность за индивидуальный подход, заинтересованность в предоставлении наиболее оптимальных ...
Александр Третьяков Генеральный директор ООО «ТД «Кивеский»
Открыть 
Фабрика-кухня «Фитмэншеф», г. Оренбург fitmenchef.com
Мы получили переоснащенное производство с актуальными планировочными решениями и правильными технологическими потоками ...
Рубан Данила Валерьевич Генеральный директор
Открыть 
«Фабрика-кухня и сеть предприятий быстрого питания «Восточка», г. Оренбург vostochka56.ru
Наша команда прошла обучение на платформе Food Safety University с выдачей сертификатов эксперта-аудитора внутренних проверок. На данном курсе ...
Воронец О.Н. Руководитель сети предприятий питания "Восточка"
Открыть 
Парк-отель «Морозовка» 4*, г. Москва park-hotel-morozovka.ru
Высоко ценим вашу безупречную квалификацию и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании ...
Недвижаев В. В. Генеральный директор
Открыть 
Семейный парк-отель Porto Mare 4*, г. Алушта hotel-portomare.com
Своевременно и качественно предлагали рекомендации по снижению опасностей на каждом этапе производства...
Быченков М. Э. Генеральный директор
Открыть 
Пекарня «Русские пироги», г. Москва rupirog.ru
Разработанная документация помогла сделать процессы более стабильными и снизить потери при производстве ...
Анисимов Д. С. Директор
Открыть 
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
