Парк-отель «Воздвиженское» 4* - один из любимейших отелей Подмосковья. На территории парк-отеля расположены предприятия питания:
Эксперты нашей компании в течение 90 дней проводили комплексную работу по формированию системы пищевой безопасности
Этапы реализации проекта:Особенностью формирования системы пищевой безопасности в отеле являлось то, что в отеле шведский стол накрывается на 2 этажах, ведутся процессы термостатирования и перемещения блюд. За период совместной работы отель спроектировал и выделил отдельно столовую для питания сотрудников и стандартизировал все процессы перемещения продукции.
В разработку и внедрение системы пищевой безопасности (ХАССП) были вовлечены все сотрудники, но особенно мы отмечаем эффективную и плодотворную работу руководителя службы питания парк-отеля «Воздвиженское» Балашову Анастасию Александровну.
Желаем коллегам развития и масштабирования в службе питания (F&B)!