Курс F&B-директоров отелей и санаториев
Это уникальный образовательный продукт в России, который реализует только наша компания. В формате практических тренингов на площадке реального отеля мы обучаем управлять службой питания.
На курсе обучающиеся практически разрабатывают меню шведской линии отеля или санатория, учатся автоматизации учета шведской линии, оценке и анализу себестоимости питания в отеле. На курсе мы проводим аудит предприятия питания при отеле, на базе которого проходит обучение, учимся формировать заготовочный цикл и организовывать фабрики-кухни при отелях. Неотъемлемой частью курса является разработка системы ХАССП для отеля – ее разрабатывают по итогам прохождения курса под контролем наших кураторов.
На курсе обучающиеся практически разрабатывают меню шведской линии отеля или санатория, учатся автоматизации учета шведской линии, оценке и анализу себестоимости питания в отеле. На курсе мы проводим аудит предприятия питания при отеле, на базе которого проходит обучение, учимся формировать заготовочный цикл и организовывать фабрики-кухни при отелях. Неотъемлемой частью курса является разработка системы ХАССП для отеля – ее разрабатывают по итогам прохождения курса под контролем наших кураторов.
Первая группа выпуска F&B-директоров отелей и санаториев уже успешно трудится в предприятиях сферы гостеприимства – далее их отзывы. Это был первый и уникальный выпуск- группа сформировала лучшие практики организации питания в отелях.
Другие проекты
Ресторан «Юпитер» при гостинице «Восток» 3*
vostokhotel.ru
С вашей помощью мы успешно выстроили операционную деятельность к открытию ресторана
Красильников А. Б.
Генеральнй директор
Открыть
ООО ПФК «Система»
rancho636.ru
Благодаря вам мы стали еще лучше, а наша продукция еще качественнее и безопаснее для наших гостей
Рахимулина Е. А.
Генеральнй директор
Открыть
Проект Арт-кафе «Рукав»
artrukav.ru
Выражаем Вам благодарность за улучшение деятельности нашего ресторана
Воробьев И.А.
Директор
Открыть
Сеть предприятий питания «Восточка»
vostochka56.ru
Благодарим вас за профессиональную организацию аудита и подготовку наших сотрудников по всем стандартам пищевой безопасности
Воронец О.Н.
Руководитель сети предприятий питания "Восточка"
Открыть
Проект ООО «БГК «Гора Соболиная»
baikalski.net
Благодарим Вас за профессиональную организацию аудита и подготовку наших сотрудников
И.В. Тремасов
Управляющий ООО «БГК «Гора Соболиная»
Открыть
Сеть отелей УК «САФМАР Плаза», г. Москва
safmarhotels.com
Спасибо за Ваш опыт, знания и подход в работе
К.С. Горяинов
Исполнительный директор УК «САФМАР Плаза»
Открыть
Проект по классификации 11 объектов ПАО «Татнефть»
social.tatneft.ru
Отмечаем профессионализм Ваших экспертов,
объективность и готовность к оперативному взаимодействию
объективность и готовность к оперативному взаимодействию
Н.В. Овечкина
Начальник УСО ПАО «Татнефть»
Открыть
Комплекс апартаментов «YE’S Technopark» ООО «Апартаменты Москвы» 4*
yesapart.com
Выражаем благодарность за профессионализм, добропорядочность и оперативность в работе
Вааль А.С.
Операционный директор
Открыть
Отель "DoubleTree by Hilton Moscow Arbat" 4*
dtarbat.ru
Благодарность за успешно проведенную работу в рамках подтверждения категории «четыре звезды»
Прадеш Прадхан
Генеральный директор ООО "ПАК-ПЛАЗА"
Открыть
АТК «БОГДАРНЯ» 3* Владимирская область, Петушинский район, д. Крутово
bogdarnya.ru
С Вашей помощью мы систематизировали процессы операционной деятельности
Кузьмичева Н.В.
Генеральный директор ООО "Наш колхоз"
Открыть
ООО НПО «Альтернатива» Саратовская область, г. Саратов, Шелковичная ул., влд 186, офис 511
alternativa-sar.ru
С Вашей помощью мы наладили операционный контроль на нашем предприятии, сделали наше производство лучше, а также обеспечили уверенность в выпуске ...
Мордовин М.В.
Генеральный директор
Открыть
Загородный клуб «Ольховка» 4*, г. Наро-Фоминск, Московская обл.
olhovka.club
Выражаем Вам и всему коллективу благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации нашего клуба
Валова Н.А.
Генеральный директор ООО "РЕСТОГРУПП"
Открыть
Гостиница "Моя Глинка", г. Самара
m-glinka.ru
Не можем не подчеркнуть оперативность, чуткость и высокий профессионализм Вашей команды лично Санды Соколовой
Завалищин Н.Е.
Управляющий отелем
Открыть
Учреждение дополнительного образования с дневным пребыванием «Summerhill school» (ООО «КСЦ «Физика»), г. Москва
school.summerhill.ru
В ходе проведенного обучения наша команда получила теоретическую и практическую базу, которая поможет продолжить интенсивную работу в сфере контроля ...
Кузура Т.В.
Генеральный директор
Открыть
Клинический санаторий «Парус», г. Бердск, Новосибирская обл.
www.parusberdsk.ru
Большой опыт и профессионализм, компетентность, ответственность и доброжелательность сделали сотрудничество с Вашей компанией плодотворным и ...
Сипачева М.В.
Директор
Открыть
ООО «Сочи-Парк Отель»
sochiparkhotel.ru
С Вашей помощью мы внедрили принципы системы ХАССП
Кононов Андрей Борисович
Руководитель службы общественного питания
Открыть
ООО «Орнандо» г. Москва
ornandodesign.com
С Вашей помощью мы смогли наладить операционный контроль на нашем предприятии, сделали наше производство лучше, а также обеспечили уверенность в ...
Мазур М.Н.
Генеральный директор
Открыть
Сеть предприятий питания «Волшебница», Челябинская область г. Троицк
vk.com/volshebnitsa74
С Вашей помощью мы внедрили принципы системы ХАССП
Волошенко Наталья Николаевна
Генеральный директор
Открыть
Комплекс апартаментов «Apartments&Hotel Trend», г. Бузулук
trendbuzuluk.ru
Выражаю Вам и всему коллективу НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры ...
Михайлова И.В.
Директор
Открыть
«Мистер Юстс» Отель 5*, г. Зеленоградск
mrjustshotel.ru
Выражаем коллективу ООО НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации ...
Ярулина Наталья
Генеральный директор
Открыть
Отель Moscow Marriott Imperial Plaza 5*, г. Москва
marriottimperialplaza.moscow
Хотим отметить профессиональный подход к организации и проведению учебных занятий по системе ХАССП
Надежда Родкина
Генеральный менеджер Moscow Marriott Imperial Plaza 5*, г. Москва
Открыть
Гостинично-туристический комплекс «Суздаль» 3*, г. Суздаль
gtksuzdal.ru
Выходим уверенно на новый уровень с полным багажом знаний благодаря компетенциям экспертов Вашей компании
Олег Жуков
Генеральный директор гостинично-туристического комплекса «Суздаль» (ООО «Турцентр»), г. Суздаль
Открыть
Сеть гостиниц холдинга «Сафмар Плаза», г. Москва
safmarhotels.com
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах холдинга «Сафмар»
Константин Горяинов
Исполнительный директор холдинга «Сафмар плаза»
Открыть
Гостиница горнолыжного курорта "Красное Озеро"3*, Ленинградская область
krasnoeozero.ru
Важным итогом плодотворной работы стала объективно подтвержденная категория гостиницы и успешно проведенная процедура классификации в необходимый ...
Виктор Тимаков
Генеральный директор ООО «ТВЭЛ курорт»
Открыть
Отель «Пушкарская слобода» 4*, г. Суздаль
www.pushkarka.ru
Профессионализм экспертов ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» очень высок, благодаря этому мы обрели дополнительные навыки в обеспечении безопасности ...
Валерий Белов
Директор ООО «Царский дом»
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton» 5*, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем всему коллективу компании благодарность за высокий профессионализм и комплексный подход к реализации процедуры классификации отеля
Тихонов Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Парк-отель «Красновидово» (ООО «Березки»), Можайский район Московской области
krasnovidovo.com
Используя Ваши рекомендации, мы вышли на новый уровень в части обеспечения качества и бесопасности нашей продукции, получили новые знания, структурно ...
Жиров А.В.
Генеральный директор ООО "Березки"
Открыть
Отель «Три совЫ», 4*
trisovy.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч в процессе предварительного аудита и на подготовительном этапе перед процедурой ...
Вера Гресько
Управляющий отелем
Открыть
Оздоровительный комплекс «Десна» 3* Управление делами Президента РФ, г. Москва
desna-udp.ru
Хотим отметить профессиональный подход к организации и проведению учебных занятий по системе ХАССП
Курилов П.А.
Руководитель службы питания
Открыть
Гостиничный комплекс «Усадьба», Вологдоская обл.
vologda-usadba.ru
Мы высоко ценим безупречную репутацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
Ирина Лисянская
Генеральный директор ООО «Телкомсистемы»
Открыть
Сеть ресторанов «Честная рыба», г. Москва
chestnayariba.ru
С уверенностью можно сказать, что в высоких результатах нашей компании, есть и вклад ООО "ХорекаЭкспертГрупп". В сотрудничестве с Вами по проекту ...
Сеть ресторанов «Честная рыба», г. Москва
Открыть
Отель «Сибирь», 4*, г. Сочи
Обратились за неделю до проверки Роспотребнадзора, оперативно провели аудит и подготовку. Прошли проверку блестяще. Будем сотрудничать и в будущем.
Кафе «Сибирь», г. Сочи
Открыть
Лужки.клуб
luzhki.com
По итогам обучения наши сотрудники освоили на практике методику разработки и внедрения системы пищевой безопасности (ХАССП) с учетом отраслевой ...
Кондратьева В.Л.
Генеральный директор
Открыть
Компания ООО "Ревитал"
pantovital.ru
Благодарим ООО "НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" за результативное сотрудничество и высококвалифицированную помощь по получению комплексной услуги по ...
Репников В.В.
Директор
Открыть
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный
groznycityhotel.ru
В результате конструктивной работы и детального аудита установлена категория нашему отелю, оперативно оформлены все документы. Стоит отметить высокий ...
Ахмадов З.В.
Генеральный директор ООО "Гостиница "Грозный"
Открыть
Лотте Отель Москва 5*
lottehotel.com
В результате предварительной консультации на всех этапах и детального аудита установлена заслуженная категория , оперативно офомлены все документы и ...
Юн И.А.
Директор административного департамента АО "ЛОТТЕ-РУС"
Открыть
Кухня на районе
localkitchen.ru
Наша компания выражает признательность Генеральному директору ООО "Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп" Ольге ...
Машкова Е.А.
Директор по качеству
Открыть
Парк-отель «Воздвиженское» 4*
v-parkhotel.ru
Благодарим Вас и коллектив ООО НЦСЭ "ХорекаЭкспертГрупп" за развитие и совершенствование системы организации питания в сфере гостеприимства!
Яхнин В.В.
Генеральный директор
Открыть
Семейный курорт «Утёс», 3*, Челябинская обл.
uteshotel.com
Ценим что Вы и Ваша команда плотно взаимодействовала с нашими сотрудниками, своевременно и качественно предлагали рекомендации по снижению опасностей ...
Нуждина Е.Ю.
Генеральный директор ООО "Фабрика-кухня"
Открыть
«Газпром трансгаз Казань», «Санаторий-профилакторий «Газовик» г. Казань
kazan-tr.gazprom.ru
С Вашей помощью мы систематизировали процессы операционной деятельности. Теперь наши сотрудники обладают достаточной компетентностью и знаниями, ...
Хасанов Раис Шаукатович
Главный врач - директор
Открыть
Отель «The St. Regis Moscow Nikol’skaya» 5*
hotelnikolskaya.com
Итогом плодотворного сотрудничества стала объективно установленная категория нашего отеля «пять звёзд»... Мы высоко ценим проделанную совместную ...
А.И.Малинин
Операционный директор
Открыть
Thelocal Hotels Grozny 5*, г. Грозный
Отмечаем высокий уровень квалификации Ваших экспертов, который выражается в профессионализме, объективности и оперативному взаимодействию...
Х.И.Ибрагимова
Генеральный директор
Открыть
Отель «Cosmos Collection Altay Resort» 5*
altayresort.cosmosgroup.ru
Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха
altzamok.ru
ГАСУСО Московской области «Черкизовский психоневрологический интернат»
cpni.kol5021.ru
Отель «Tulip Inn Sofrino Park» 4*, Московская область
sofrino-park.com
Отель «Грозный Сити» 5*, г. Грозный
groznycityhotel.ru
Комплекс питания «Strotskis Business Center»
strotskis-bc.ru
ООО «Комус»
komus.ru
Эффективность тренингов компании «ХорекаЭкспертГрупп» заключается в оптимальном соотношении отработки практических навыков и подачи теоретического ...
Гречишкин К.А.
Генеральный директор
Открыть
ООО «СК Петрушка», Инновационный центр «Сколково»
petrushkagroup.com
Мы рады работать с Вашей компанией, так как получаем комплексный пакет услуг. Очень рады, что Ваша компания проводит на нашем предприятии ...
Лебедев Р.А.
Генеральный директор
Открыть
Загородный банкетный комплекс «Теплица-парк», 4*, Московская область
teplica-park.ru
Специалисты компании детально подошли к решению вопроса, методика работы была разработана с учетом специфики нашего производства... Теперь наши ...
Коновалова О.С.
Генеральный директор
Открыть
Отель «Сибирь», 2*, г. Сочи
siberia-hotels.com
Огромная благодарность коллективу! Обратились за неделю до проверки Роспотребнадзора, оперативно провели аудит и подготовку. Прошли проверку ...
Отель «Сибирь»
Открыть
Отель «ARTHURS SPA HOTEL» 4* BY MERCURE, Московская область
arthurs-hotels.ru
Коллектив ООО «Артурс СПА Отель», выражает искреннюю благодарность директору ООО «ХорекаЭкспертГрупп» Пасько Ольге Владимировне и руководителю ...
Евгения Озаркив
Руководитель Службы маркетинга и продаж
Открыть
Обучение экспертов системы ХАССП, г. Москва
По результатам аудита и обучения наша команда успешно внедрила систему ХАССП. Полученные знания продуктивно используем в работе нашего заведения.
Ольга Сухоносова
Генеральный директор
Открыть
Руководитель гостиничного предприятия/санатория
Ресторан «Сандуны», г. Москва
msk.sanduny.ru
Выражаем Вашей компании благодарность в проведении корпоративного обучения ресторана «Сандуны». Обучение проведено на высоком профессиональном ...
Максим Пашков
Генеральный директор ООО «Сандуны»
Открыть
ООО «Газпромпитание» - более 2000 предприятий питания по всей России
Выражаем благодарность коллективу ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за проведенное на высоком уровне обучение сотрудников по программе «Эксперт-аудитор ...
Елена Пышко
Генеральный директор ООО «Газпромпитание»
Открыть
Пансионат «Искра», филиал ПАО МГТС г. Москва
pansionatiskra.ru
Результатом работы стало не только закономерное повышение уровня квалификации сотрудников, но и повышение уровня в области качества и безопасности ...
Илья Лютов
Директор пансионата «Искра» ПАО «МГТС» - актив-отель «Искра» 3*
Открыть
Санаторий «Солнечный Тесь», г. Минусинк, Красноярский Край
sun-tes.ru
Разработка системы ХАССП на нашем объекте социального значения имела много специфических задач, требований, необходимых знаний, опыта и была ...
Дмитрий Великданов
Директор КГАУ «СОЦ «Тесь»
Открыть
Столовая «Самобранка», ювелирный завод «Sokolov», г. Москва
sokolov.ru
Выражаем благодарность Вам и вашей команде экспертов за профессионализм в проведении санитарного аудита, разработку и внедрение системы менеджмента ...
Маргарита Лынова
Директор ООО «Самобранка»
Открыть
Фабрика-кухня «Феникс», г. Горно-Алтайск
Результат проведенной работы позволяет нам настроить производственный процесс на высоком уровне. Ваша работа заслуживает особого признания и уважения!
Наталья Боровикова
Финансовый директор ООО «Феникс»
Открыть
Загородный клуб «Artiland» 5*, г. Москва
arti-land.ru
Разработка системы ХАССП имела несколько специфических задач, что добавляло некоторые сложности проекту и требовало оперативных решений и ...
Николай Кузнецов
Управляющий службы F&B загородного клуба «Artiland» 5*
Открыть
Санаторий «Алтайский замок» 3*, г. Белокуриха
altzamok.ru
По итогам проектной работы мы получили переоснащенное производство с актуальными планировочными решениями и правильными технологическими потоками
Татьяна Петрова
Генеральный директор
Открыть
Отель «Националь» 5*, г. Москва
https://www.marriott.com.ru
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации
Константин Горяинов
Зам. генерального директора
Открыть
Отель «Сити Стар» 3*, г. Москва
citystarhotel.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее плодотворное сотрудничество при запуске новых объектов…
Пермякова Е.С.
Управляющий отелем
Открыть
Федеральная сеть отелей «Smart Hotel»
hotel-smart.ru
Мы благодарим коллектив ООО «НЦСЭ «Хорекаэкспертгрупп» за взаимовыгодное сотрудничество и добропорядочные партнёрские взаимоотношения, проявленные ...
Игорь Козлов
Генеральный директор ООО «Петровский Альянс»
Открыть
Бухта-отель «Владимировский» 4*, г. Санкт-Петербург
v-resort.ru
Работа с Вами была плодотворной и оперативной, что позволило отелю «Владимировский» получить категорию отеля «четыре звезды» и успешно открыть новый ...
П. Фарран
Зам. генерального директора ООО «Роснефть-Северо-Запад»
Открыть
Эко-отель «Джао Да Ча» 4*, г. Переславль-Залесский
jaodacha.ru
Мы высоко ценим безупречную квалификацию Ваших экспертов и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании…
Сергей Клетанин
Генеральный менеджер
Открыть
Отель «Chekhoff Hotel Moscow» Curio Collection by Hilton, г. Москва
chekhoffhotel.com
Выражаем искреннюю благодарность и глубокую признательность за высокий профессионализм и оперативность в исполнении процедуры классификации нашего ...
Сидорова О.Е.
Генеральный управляющий отеля
Открыть
Гостиница «Swissotel Красные Холмы» 5*, г. Москва
swissotel-moskva.ru
Мы высоко ценим совместную работу с Вашей компанией и выражаем надежду на дальнейшее сотрудничество в части экспертной и тренинговой деятельности …
Франк Фурманн
Заместитель генерального директора
Открыть
Отель «Кортъярд Москва Павелецкая» 4*, г. Москва
marriott.com.ru
Выражаю благодарность за экспертную поддержку и признательность за качественно оказанные услуги по классификации гостиницы «Кортъярд Москва ...
Хачатрян Ваге
Генеральный менеджер
Открыть
Управляющая компания INTERSTATE EUROPE Hotels&Resorts, г. Москва
С особой признательностью отмечаем результаты консультационных встреч и тренингов, организованных Вашим центром в ходе классификации…
Константин Горяинов
Вице-президент по операционной деятельности
Открыть
Ресторан северной кухни «Nordic», г. Санкт-Петербург
nordic-spb.ru
Выражаем Вам и Вашей команде экспертов благодарность за индивидуальный подход, заинтересованность в предоставлении наиболее оптимальных ...
Александр Третьяков
Генеральный директор ООО «ТД «Кивеский»
Открыть
Фабрика-кухня «Фитмэншеф», г. Оренбург
fitmenchef.com
Мы получили переоснащенное производство с актуальными планировочными решениями и правильными технологическими потоками ...
Рубан Данила Валерьевич
Генеральный директор
Открыть
«Фабрика-кухня и сеть предприятий быстрого питания «Восточка», г. Оренбург
vostochka56.ru
Наша команда прошла обучение на платформе Food Safety University с выдачей сертификатов эксперта-аудитора внутренних проверок. На данном курсе ...
Воронец О.Н.
Руководитель сети предприятий питания "Восточка"
Открыть
Парк-отель «Морозовка» 4*, г. Москва
park-hotel-morozovka.ru
Высоко ценим вашу безупречную квалификацию и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество в проектах компании ...
Недвижаев В. В.
Генеральный директор
Открыть
Семейный парк-отель Porto Mare 4*, г. Алушта
hotel-portomare.com
Своевременно и качественно предлагали рекомендации по снижению опасностей на каждом этапе производства...
Быченков М. Э.
Генеральный директор
Открыть
Пекарня «Русские пироги», г. Москва
rupirog.ru
Разработанная документация помогла сделать процессы более стабильными и снизить потери при производстве ...
Анисимов Д. С.
Директор
Открыть
Наши партнеры
masterglass.ru
Лидер по поставке кухонного инвентаря и сервировочной посуды для HoReCa
prootel.pro
ПроОтель - комплектация гостиничных объектов «под ключ»
petritest.ru
Микробиологические экспресс-тесты
refettorio.ru
Оборудование шведских линий для отелей и санаториев мирового уровня
taigeta.ru
Лидер по производству профессиональных моющих и дезинфицирующих средств для ресторанов, отелей и прачечных
qummy.ru
Система ресторанного питания без поваров и кухни
tradedesign.ru
Проектирование, подбор и оснащение профессиональным
оборудованием
travelline.ru
Единая платформа для гостиничного бизнеса
partner.cncrg.org
Решения для автоматизация продаж дополнительных услуг в отелях и ресторанах
luding.ru
Крупнейший поставщик российской алкогольной продукции для отелей
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
