Пансионат «Искра», филиал ПАО МГТС г. Москва
pansionatiskra.ru
Количество питающихся: 200 чел в день
Срок проекта: 60 дней
Этапы проекта:
В разработку и внедрение системы ХАССП в пансионате «Искра» были вовлечены все сотрудники, но особенно мы отмечаем эффективную и плодотворную работу директора пансионата «Искра» ПАО МГТС – Лютова Илью Владимировича.
Срок проекта: 60 дней
Этапы проекта:
- Аудит предприятия питания
- Разработка и внедрение системы ХАССП
- Обучение рабочей группы ХАССП на платформе Food Safety University
- Офлайн обучение линейных сотрудников на базе предприятия, была разработана персональная программа обучения
- Технологическое обеспечение всех процессов: ТК, ТТК, контрольное меню
- Формирование эффективной системы мониторинга критических контрольных точек (ККТ)
- Автоматизация бизнес-процесса и учёта продукции на основе ХАССП (шведский стол)
В разработку и внедрение системы ХАССП в пансионате «Искра» были вовлечены все сотрудники, но особенно мы отмечаем эффективную и плодотворную работу директора пансионата «Искра» ПАО МГТС – Лютова Илью Владимировича.
Желаем коллегам довольных и возвратных гостей, огромного роста и развития!
Отзыв
Пансионат «Искра», филиал ПАО МГТС г. Москва pansionatiskra.ru
Илья Лютов Директор пансионата «Искра» ПАО «МГТС» - актив-отель «Искра» 3*
Другие проекты
Фабрика-кухня «Феникс», г. Горно-Алтайск
Общество с ограниченной ответственностью «Независимый центр сертификации и экспертизы "ХорекаЭкспертГрупп"»
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
125212, Россия, г. Москва, Смольная, д.2, бизнес-центр «Смола» (м. Водный стадион), 10 этаж, оф. 1004
